今日はものすごく寒いですね。
ウィンタースポーツ一切やらない私には、２月は一番嫌いですねぇ。温泉＆雪景色＆会席ありの旅館へは行きたいですけど。当分、、ないな・・
さて、ただいまブログ記事の整理中です。
ワイン記事を国別、特徴別に分けます！
もっと見やすいブログに徐々に変えて行きますので、もうしばらくお待ち下さい。
また、ゆうぱっくさんと契約できることになりましたので、
配送業務にも力を入れて行きたいと思います！
配送料金など徐々にUPしていきます。
今後ともヴァンダンジュをよろしくお願い致します。
↑即席ペンネ。
ほーんのちょこーーーっとだけ残ってしまった半端なトマトソースにほんのちょこーーっとだけ残った生クリームと牛乳で伸ばしたトマトクリームペンネです。
味わい深く、ワインに良く合い、美味しいですよぉー。
余り物も大事にリメイクです！
上質なムルソーを造るミクルスキー様のクレマンが入荷です。
２００１年よりインポーターの仕事につき、ミクルスキのワインは、まだそんなに知られていないながらも、取り合い状態の大人気ドメーヌでした。
若かりし頃、みんなでお金を出し合って、飲んだミクルスキのボリュームたっぷりのムルソーは今でも忘れられませんっ！
その頃はクレマンを見かけなかったような・・。
クレマン・ド・ブルゴーニュ フランソワ ミクルスキ ￥2900（税込）
ブドウ品種：ピノ・ノワール主体、シャルドネ、アリゴテ
以下、輸入元資料
こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られる スパークリングワイン。
きめ細やかでキレイな泡が長く続きます。
りんごやグレープフルーツ、洋ナシ、ナッツ、バター、ミネラルのアロマが豊かで、かすかにトーストのようなニュアンスも感じられます。
口に含むと爽やかなパイナップルや黒蜜のような甘さがあり、いかにも芯の通った味わい。
しっかりしたボディと芯を支えるミネラルが印象的。
クレマンながらミクルスキの実力を堪能できる逸品です。
先日ご紹介した、旨安ワインを造るエステザルグシリーズの代表銘柄が入荷です！
２日～４日お休みを頂き、試飲会に出席してきましたが、なかなか良いのに出会えず・・・。もちろん、高いワインは美味しいですよ。
でも、デイリー価格帯で美味しいワイン！これが大事なんです！
やはり、エステザルグは裏切らないですねぇ！
旨い！上手い！エレガント！
グルナッシュの印象を覆します！
美しすぎるエレガントグルナッシュ☆
コート・デュ・ローヌ レ ゼール ￥1890（税込）
エステザルグ協同組合
フランス：コート・デュ・ローヌ
ALC 14％
グルナッシュ・シラー主体 カリニャン ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙなど
透明感のある美しいルビー色。
香りは、熟したチェリー＋ラズベリーのような香り。
ラズベリーを煮詰めたような甘みのある香りです。甘草をメインに、最後のほうーーに軽くスパイスの香りがしますが、強くなくて、わくわく期待するほど、早く飲みたい！と思うような綺麗な香りです☆
口に含むと柔らかい果実の旨みがやさしーーく感じられます。エレガントで柔らかく、しかし酸もあり、果実味ありで、ジューシーでフレッシュ！
コレは綺麗にまとまった、上手いこと造られたワインだなぁと思います。
ただ濃ければいいんじゃない、しかし薄すぎるのも物足りない。このグルナッシュは、ラム肉などクセありお肉はNGです。美しいグルナッシュですので、繊細な日本食だって合いますっ！とにかくエレガントな余韻に癒されます。
お食事に合わせるも良し、食後の１杯でも、余韻に浸れるワインです！
↓表紙になっちゃう旨安ワイン大賞！
純粋に良いワインだなぁ・・・としみじみ・・・味わっちゃいます。
あーー、アルコール１４％・・酔います・・
飲み口軽やかでまろやかなもんで、ついつい飲みすぎて・・笑
是非お試しください。
いつもお世話になっております！
本日も風が強く、とても寒いですね。
温かいお食事とワインで、体を温めてくださいね。
２月２日月～４日水とお休みさせて頂きます。
大変ご迷惑をお掛けいたします。
試飲会や学校行事などいろいろ重なりまして。
ご不便をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。
Ｖｅｎｄａｎｇｅｓ
最近、創作料理、、ことごとく失敗しておりますっ！
牡蠣＆ベーコン＆ホウレンソウのクリームソテーをマッシュポテトの上に乗せました。
この黄金の相性抜群コンビをパスタだけでなく、ピザ生地の上でなく、違うもので食べたかったんです。。
↓↓見た感じ、何か全然わからないですねっ。。汗
牡蠣のエキスたっぷりしみ込んだマッシュポテトをバゲットですくって食べるのが、最高でしたー！
って、もしかしてだけど～、これって、炭水化物×炭水化物？！
やっちまったー！！またしても・・！！汗
でも、最高においしかったです！with白ワインと☆☆☆
では、お休みの件、よろしくお願い致します！
「神の雫」で登場して以来、爆発的な人気を誇っているシャトー・モン・ペラ！
そのモン・ペラよりも特別なポテンシャルを持った区画から造られた、
上級キュヴェのワインが入荷しましたー！
Les Amants du Chateau Mont-Pera Rouge
レ ザマン デュ シャトー モン ペラ \2900(税込)
AOC：プルミエ・コート・ド・ボルドー
シャトー・モン・ペラを所有するデスパーニュ家の歴史は古く、２００年以上もアントル・ドゥ・メール地方で
ボルドーワインを造ってきました。彼らが造るワインはクオリティが高く、生産量の９０％が国外に輸出されています。
１９９８年にシャトー・モンペラを所有し、天才醸造家で知られるミッシェル・ロラン氏を中心に、３人の醸造学者と一人の農業エンジニアを加えた５人チームで最高のワインを造っています。
その評判はぐんぐんと伸び、２００１年ヴィンテージは、あのボルドー格付け第１級のシャトー・ラフィットやマルゴーを越えた高得点で一躍有名に！！
日本では、ワイン漫画「神の雫」で取り上げられ以来、ずーーーと不動の人気です！
このワインは、モン・ペラの畑の中でもポテンシャルの高い畑より収穫される特別キュヴェ！
通常のシャトー・モン・ペラと比べ、ミネラル感が強く複雑味があり、より完成度の高い味わい。
葡萄の完熟が伺えるブラックベリーなどの黒系果実の香りに、スパイスやバニラの香りが
溶け込み、涼しげなハーブのニュアンスも感じられます！
余韻にも香りに感じた熟した果実とバニラの風味が繰り返します。
ぜひお試しいただきたいワインです！！
※今日は強風のため、店先のテントをたたんでますため、日よけのカーテンをしていますが、
お店はOPENでございます！
宜しくお願いいたします！
近年大注目のバンジャマン・ルルーのブルゴーニュ ルージュを今年はGETできました！！
前回は、全く買えずに即完売になってしまったので、新ヴィンテージは絶対ゲットしたい！
とずーーっと思っていました♪
今回は見事、GETできました！やったーー！！
ブルゴーニュ ルージュ 2012 バンジャマン ルルー ￥3980（税込）
コート・ド・ボーヌを拠点とし、サヴィニー・レ・ボーヌ、ヴォルネイをつくり、さらにはニュイのジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュなどもありまして、ブルゴーニュ・ワイン・ファンはすっかり魅了されているバンジャマン・ルルー。
まずは、ACブルから飲んでみたいという方が多く、入荷したらすぐに完売してしまうんです！！
入荷→完売→追加入荷→完売を繰り返し、去年は買えなかった・・・
※明日入荷します。
嬉しくて、先行案内っ！
↓↓ワイナート７３号で大きくピック・アップ ↓↓
↓↓リアルワインガイド誌でも↓↓
※明日の入荷です！
２０１５年 １月３０日 雪ですねー！
今日はお店始める前に、雪かきでびしょぬれになりますっ！
PCに向かっているいま現在も足の先が感覚なし・・・
末端冷え性な私は、雪・・大嫌い・・
でも、子供はきっと喜んで帰ってくるんだろうな。
洗濯物、たくさん出るな・・・
さてっ、本店より、魔王が残り１本という連絡が入りました！
ヴァンダンジュの魔王はすべて完売しておりますが、
もし、魔王１本バレンタインデーなどでプレゼントされたい方は、取り寄せいたします！
御連絡くださいね。
魔王 1800 ｍｌ ￥11500（税込） １本のみ
（大魔王、魔界、ではないですよ。）
ついにGET出来ましたっ！
入荷したらすぐに完売してしまうため、分けてもらえなかった、旨安ワイン大賞受賞のこのワイン！
やったね、やったー！
コスティエール・ド・ニーム ルージュ 2013 ￥1680 （税込）
フランス・ローヌ南部
エステザルグ協同組合
シラー70％ グルナッシュ30％
ブルーベリー、カシス、ブラックベリーなどの凝縮した旨み！ジューシーかつ、フレッシュ！
旨みたっぷりのワインです！胡椒、ロースト香、コーヒー豆、カカオなどの香りがまたなお良いっ！！
柔らかいタンニンが特徴の、あけてすぐ香りの開く優秀ワインです！
旨安ワイン大賞になるわけですっ！
エステザルグ協同組合とは、
※化学物質を一切使わない「ビオロジック」＆必要なときだけ極力すくない量だけ農薬を使う、低農薬農法（リュット・レゾネ）
※樹齢の高いぶどうから生まれる豊かな風味！
※土壌の個性を生かし、区画ごとに分けた収穫
※平均３５hl/haとグランクリュ並みの低収穫量
※土着の自然酵母を使った発行
※発酵～熟成中は、亜硫酸を添加しない（酸化防止剤のこと）
※ろ過や澱下げをせずに瓶詰め
２０１２年はリアルワインガイド誌、ワイン旨安大賞に選ばれましたっ！！
ぜひお試しください！
納得いくまで飲み頃を待ち、そしてリリースする儲け度外視のこだわりの作り手！！
１０年以上も熟成させて、ようやく飲み頃！
本当にうまく熟成されたワインです！
ドメーヌ マズール コート・デュ・ローヌ 2000 ￥2500（税込）
あのローヌの名門ネゴシアンにワインを桶売りしていた作り手、ドメーヌマズールは、
俗に言う、「頑固おやじ」という人で、自分の納得いくワインでないとリリースしない！という作り手です。
グルナッシュとシラーのブレンドです。
これで１５年たってるワイン？？と思うほど、果実味が残っており、香りが華やか。
角が取れて、綺麗にまとまり、香り、味わいともに、どこまでも奥深い。
ラズベリーや赤系果実の甘みのある香り、紅茶、ほのかにスパイス、しかしどれも尖っていない優しいベールに包まれているワインです。
口に入れた瞬間にまろやかさ、旨みのまとまり方がわかり、とても柔らかく美しいワイン。
余韻も長く、印象深いワインです。
試飲会で人だかりができるのも納得です！
正直、古酒をあまり好まない私です。
紹興酒のような独特な熟成香が苦手です。
このワインは、ぜんぜんっ！
優しい果実味の香り・・・ずっと嗅いで居たいほど。
こういう熟成ワインがあるんですよー！！！！！
頑固おやじの納得の１本！
ぜひお試しください！！！
ワインファンの方には、全員飲んでみて頂きたいワインです！！
※何日間かに分けて飲むワインではありません。
１，２日で楽しんで頂きたいワインです。
お客様のお取り寄せワインが入荷いたしました。
パーカー９５点！ワインスペクテイター誌９６点！
さらには、、
ワインスペクテイター誌 ２０１３年度 年間ランキングのベストＴＯＰ100の第８位！！
さらにはさらには、、
英国の高級ワイン取引プラットフォームのＬｉｖ－ｅｘは、2014年のヴァリユー・ブランドを発表し、なんとなんと、１位にボーカステルが選ばれました！
色んなワイン誌で、とっても高評価な2010年ボーカステルなんです！！
シャトーヌフ・デュ・パプ ボーカステル 2010 ￥10800（税込）
正規代理店品
以下、輸入元資料：
Château de Beaucastel Rouge
シャトー･ドゥ･ボーカステル･ルージュ
シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。
アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。
ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。
非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
■ 葡萄品種
シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)
※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。
ボーカステルは、世界中で人気商品ですので、熟成させると、その分お値段が上がってくるワインです。
リリースしたてのお安いうちにＧＥＴされるのが断然お得ですよー！
ぜひご検討くださいませ！
会社に在庫ございます。
お気軽にお問合せください。
