お天気下り坂

GWも終わり　特に平日はスローな流れと

なっています　ゆっくりとお食事出来るチャンスです



昨日は一斗缶でスモーカーを作りました

ドラム缶でも作る予定ですが

一斗缶を２個つなげただけのものですが．．．


小さい物なら十分スモークが楽しめます

今後自家製のスモークしたものを

使って新メニューを打ち出して行きますので

おたのしみに

一斗缶スモーカーや燻製に興味のあるかたは

当店におこしの際にお声をおかけ下さい

詳しくご説明致します

以前にもお知らせしましたが

当店では　ヴッフェ（バイキング）と言う

形態のお店のため　営業終了時に残った

お料理は　処分しなければなりません

また　長時間たったお料理も提供できなくなり

『もったいない』と言う思いから

午後1時ぐらいからお料理の差し替えを

控え　ご要望のあるお料理は

オーダーバイキング形式で

ご希望のお客様の分をお作りして

出来立てを召し上がっていただきます

通常も山盛りにもらず差し替えの頻度を

増やし　できるだけ　作りたてをと思っていますが

営業時間後半には　出来立てをお作りする

形でやって行くつもりでございます

なにとぞご理解をお願い致します

本日お昼ごろ

団体の『お弁当詰め放題』のご予約が入っております

一般お客様と重なった場合

店内大変混雑すると思われますが

さほどお時間はかかりませんので

ご理解とご協力をお願い致します

5月20日のお昼は貸切営業です

５月１８日（金）も貸切で

ご迷惑をおかけしましたが

５月２０日（日）のお昼も

団体様の貸切で一般の営業は

お休みさせていただきます

１６：００～の夜の営業は

平常通り営業いたします

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが

ご理解とご協力をお願い致します

きんぴらごぼうのマフィン

以前ソーセージと玉ねぎの

マフィンをつくりましたが

もっと当店らしく　と

言うことで

きんぴらごぼうのマフィンを作りました

ごぼうの香りがGOODです

昨日から提供初めています

母の日特別料理

鶏胸肉をソテーしトマトソースバジルをかけ

ピーマン玉ねぎにんじんのみじん切りを

たっぷりとちらしチーズをのせオーブンで

焼き別にソテーした野菜と合せました

タンパクな胸肉ですがボリュームたっぷりです

本日限定で提供しています

先日暇な時の．．．

メジナをいただいたので

スタッフの講習もかねて

フレンチに仕上げました

メジナはソテーして

皿にアメリカンソースを敷き

魚を盛り付けたあと

上からブールブランと言う

白ワインとバターのソースをかけ

季節の野菜を添えました

記念日等のコース料理もご予約承ります

お気軽にご相談下さい

暑くなってきましたので

じゃがいもと新玉ねぎの冷たいスープ

ヴィシソワーズ風です

じゃがいもと玉ねぎの甘さが

良く出たと思います

本日より提供はじめました

貸切営業のお知らせ

５月２０日（日）は貸切営業になるかもしれません

当店へお出かけ予定だったお客様には

大変申し訳ございません

決定次第またお知らせ致します

暑い日に向け試作中

野菜たっぷり冷製カッペリーニ


ソースを試作ちゅうです

出来上がったら提供始めます

おたのしみに！