当店では ヴッフェ(バイキング)と言う

形態のお店のため 営業終了時に残った

お料理は 処分しなければなりません

また 長時間たったお料理も提供できなくなり

『もったいない』と言う思いから

午後1時ぐらいからお料理の差し替えを

控え ご要望のあるお料理は

オーダーバイキング形式で

ご希望のお客様の分をお作りして

出来立てを召し上がっていただきます

通常も山盛りにもらず差し替えの頻度を

増やし できるだけ 作りたてをと思っていますが

営業時間後半には 出来立てをお作りする

形でやって行くつもりでございます

なにとぞご理解をお願い致します