【宮崎県の伝統野菜「佐土原ナス」応援企画】
として、福岡の なかしまゆみさんから
立派な佐土原ナスを送っていただきました。
初めて佐土原ナスと出会ったのは8年前。
調理実習のお仕事で宮崎県で訪れた時に
毎夜、居酒屋さんでいろんな佐土原ナス料理をいただき
すっかりファンになりました。
そして、その時に心強いサポートをしてくださったのが
なかしまさんです。
しばらく、佐土原ナスを楽しませていただきます！
最初は大きな形をそのまま楽しみたくて
ナスとズッキーニのチーズ焼き
アンチョビも加えたら、ワインのお供にぴったり！
自家製のオートミール&おからパン
冷たいポトフ
とともに、いただきました！
