ナスがおいしい季節なので。カラフル麻婆茄子

最近、つやつやピカピカのナスに出会えることが多くて

連日のナス料理です。

昨夜は麻婆茄子

キレイな紫色のナス。

とろ～り甘くて、とってもおいしい♪

赤や黄色のピーマンも加えてカラフルにしました。

サラダはトマトとたこ

花椒とお酢と塩と米油で、さっぱりと。

エビと豆苗の春巻き

パリッとカリッと揚がりました！