最近、話題の「プランツベース」
動物性食品を使わない食品です。
ベジタリアンになるつもりはありませんが
時には、動物性の食品を使わないレシピがあっても
カラダのため、地球のためによさそうなので実践しています。
昨夜は、プランツベースの「グラタン」
見た目は普通のグラタンですね。
オリーブオイルでホワイトソースを。
具材はジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム。
朝食によさそうな味です。（笑）
ワインのおともは。。。
プランツベースではなく。。。
真鯛のカルパッチョ にんじんソース
ズッキーニと一緒に食べるとおいしいです。
キャベツのアンチョビ炒め
アンチョビの旨みと塩味で調味料いらずです。