朝からカレー気分♪
冷蔵庫にあったほうれん草と
ストックしているラムの挽肉でキーマカレーを作りました。
ほうれん草を茹でたら、ミキサーにかけてペーストに。
みじん切りの玉ねぎとあれこれスパイスを炒めて
部屋中がよい香りになってきたら
ラムの挽肉も加えて、しっかり炒め
ほうれん草ペーストとちょっぴりトマトを加えて
しばし、コトコト。
思いつくまま、適当に作りましたがいい感じ♪
カレーのおともは
レンコンクミン炒めとトマトのヨーグルトサラダ
シャキシャキレンコンにクミンの香り♪
ヨーグルトに玉ねぎ麹を加えたらチーズのような風味に！