ラム肉豆腐とサクサク揚げのサラダ

夕べの主菜は

「鰺の干物」

肉厚の特大サイズで

とっても美味しい鰺なのですが

どうも、わが家の男性陣は

これだけだと、満足感がないらしい。。。

なので、ちょっとお肉もプラス！

ラム肉で肉豆腐。

お豆腐と葱にお肉の旨みがしみこんで

とっても美味しくなりました。

私は牛肉より、こちらが好きかも。

サラダにはサクサクの油揚げをトッピング

お味噌とゆず果汁、

ほんの少しのごま油で

作ったドレッシングで春菊を和えて。

サクサクに焼いた油揚げ。