☆お皿がキタキタｗと増す気持ちｗ☆

は～い、こんにちわ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ




お菓子の詰め合わせにイチゴ味があると先ずそこから攻めるＲＹＯでございます(笑)





去年、幼なじみの結婚式に行ったときに頂いた引き出物のカタログがありまして、すっかり注文をするのを忘れていた訳で、、、、、(￣Д￣；；




期限も近かったのでスタイリングに使えそうなお皿をチョイスしました！





で、最近それが届いたんですが～～～～






$☆RYO☆のまごころキッチン




わーおｗ　思ってたよりめっさラブリードキドキ(笑)




何を盛ろうか楽しみなＲＹＯでしたｗ





さて今日はもう一つ。




最近と言いますかずいぶん前から思ってたこと。








料理教室がした～～～～～～～い

　　　　　　　　＼(゜□゜)／





まー世間にはたくさん料理教室はありますが。




何と言いますか、もっと気軽に堅苦しくなくホントに初心者の方たちに来ていただけるような。




やっぱり友達に聞いて回ると今あるのってババーン！料理教室です！とかガッツリ料理研究家されてる方が開いてるのが多くてホントにこれから料理を始めたいって人は行きづらいんだよね～、とよく聞くんです。




特に今の若い世代の人やと余計に通うのにためらいがありますよね～～。




だったらまだなんとか２５歳のワタクシＲＹＯが開いてはどうかと！




それなら多少は通う一歩が踏み出しやすくなるのかな～っと思ったりしてまして。




あ、まず需要があるかどうかですけどね～(〃∇〃)




たとえば、もし、、、もしですよ？




まごころキッチンが料理教室になったら来てやってもいいかな～～って心優しい仏のような方おられますかね～？？？(笑)





あとこんな料理教室があったらいい！等ありましたらご意見お待ちしてますのでよろしくお願い致します(＝⌒▽⌒＝)





こちらでもまごころブログやってますのでお越しくださいね～☆




タベラッテ






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☆シャキじゃが入り！チンジャオニューロースー☆

おはようございまっすぅ～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ




やっとコブが引いてきたＲＹＯでございますよｗ




今日のまごころキッチンは中華の定番ですが食材を少し替えて簡単、食感良くお送り致します！





シャキじゃが入り！チンジャオニューロースー




$☆RYO☆のまごころキッチン




【材料】２人前


牛ももブロック・・・・１００ｇ

ピーマン・・・・・・・２個

メークイン・・・・・・２個

サラダ油・・・・・・・小１


〈肉の下味用〉

塩・・・・・・・・・・小１/４

料理酒・・・・・・・・小１

片栗粉・・・・・・・・小１

<合わせ調味料>

醤油・・・・・・・・・小２

オイスターソース・・・小１

コショウ・・・・・・・少々

料理酒・・・・・・・・大１

砂糖・・・・・・・・・小１

水・・・・・・・・・・大１

片栗粉・・・・・・・・小１


【下準備】

牛肉は５㎜角の細切りにして塩、料理酒、片栗粉をよく揉み込む。


ピーマンは縦に半分にしヘタと種を取り、メークインと一緒に５㎜角の細切りにする。


合わせ調味料をボウルで合わせておく。






☆RYO☆のまごころキッチン

☆RYO☆のまごころキッチン



1　フライパンを強火で熱しサラダ油を引き、牛肉を８割ほど火を通し一旦皿に移す。(少し赤い所が残る程度)



☆RYO☆のまごころキッチン
　
☆RYO☆のまごころキッチン



2　フライパンにもう一度サラダ油を入れピーマン、メークインを少ししんなりするまで炒める。




$☆RYO☆のまごころキッチン


3　2に牛肉を戻し軽く炒めたら合わせ調味料をよく混ぜてから加え手早く絡めて完成！！！←１０秒くらい？




白飯持っていらっしゃーい(笑)




☆RYO☆のまごころキッチン

☆RYO☆のまごころキッチン



もうねご飯に合うこと山の如しのレシピですよ( ´艸｀)




さて先週はＮＨＫのピンでのお仕事でしたー☆



フードを担当させて頂いた番組はこちら



アニメから健康が見える！？　名作ホスピタル



内容がなかなか斬新で面白いので是非ぜひ見てください(^O^)／




ＧＷももう終わりですね～～皆様はいかがお過ごしでしたか～？




ＲＹＯは本日だけ休みになったのでちょっと買い物にでも行こうかと思っております！




あ～～でも人が多いだろうな～(￣Д￣；；




でもせっかくの休みなのでね～、、、、、、



有効に使わねば。




わーわー言うとりますが本日はこの辺で失礼します！



ほな！！ノシ





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☆もやしと枝豆の食べラーつくねスープ☆

ぐっとも～にんぐで～す(￣▽+￣*)




最近飲めないお酒で失敗したＲＹＯでございます(笑)




今日のまごころキッチンはちょっと前に流行った食べるラー油を使ったちゅるん、ちゅるんのつくねでございますよ～ （●＾o＾●）




具もたっぷり入って食感も楽しい一品です音譜




もやしと枝豆の食べラーつくねスープ




$☆RYO☆のまごころキッチン



【材料】２人前

鳥むねひき肉・・・・２００ｇ

もやし・・・・・・・５０ｇ

枝豆(冷凍)・・・・・５０ｇ

長ネギ・・・・・・・１本

〈つくね味付け用〉

食べるラー油・・・・大２

塩・・・・・・・・・小１/２

料理酒・・・・・・・大２

片栗粉・・・・・・・大１

水・・・・・・・・・７５ｃｃ


〈スープ〉

水・・・・・・・・・６００ｃｃ

鶏ガラスープの素・・大１

塩・・・・・・・・・小１/３

オイスターソース・・小１

料理酒・・・・・・・大２




【下準備】

もやしは２㎝幅に、枝豆は記載通りにレンジで解凍し取り出しておく。


長ネギは斜め１㎝幅に切っておく。


$☆RYO☆のまごころキッチン



【作り方】

1　ボウルにひき肉、塩を加え粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

そこに片栗粉、料理酒を加えさらに混ぜたら水を数回に分けて入れ、その都度混ぜる。


最後に食べるラー油を加え全体に馴染むように混ぜる。




$☆RYO☆のまごころキッチン




2　もやし、枝豆を加え均等に潰さないように混ぜる。




$☆RYO☆のまごころキッチン


3　鍋に〈スープ〉の材料をすべて入れ中火で沸かし、2をスプーンなどで一口大に成形し入れ、浮き上がってきて２～３分茹で仕上げに長ネギを加えさっと火を通せば完成！！！



$☆RYO☆のまごころキッチン





お待たせいたしました:*:・(￣∀￣)・:*



$☆RYO☆のまごころキッチン



少し多めに水を加えることで鳥むねでもとってもちゅるん、ちゅるんな食感に仕上がりますよ～ひらめき電球


野菜の食感も生きてて美味しゅうございますＲＹＯＵですｗでした。





最近はいろいろな事が同時に動きだしなかなかてんてこ舞いですが１つずつ確実に達成していきます！



ＧＷはがっつり働きますよ～(^O^)／



他人が休んでる時こそ働いて差を付けるのです精神で！！



ほなほなまたお会いしましょう～～ノシ



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Cpicon 一口ハニーアップルパイ by 料理研究家ＲＹＯ


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