やっと週末で、今日は寒かったので午後から大東洋レディーススパ♨️に行き
お風呂→サウナ→岩盤浴で整ってきました
ポカポカ〜
最近のお客様との外食から🥢↓
北新地にある焼き鳥屋さん『びすとろ炭火焼 一星』
私はホルモンとか苦手な部位が多いので
コースでなくアラカルトで好きなものを注文
前菜とササミ山葵とネック
もろきゅう、子持ち昆布
厚揚げ、カッパ軟骨、本しめじ、手羽焼き
赤ワイン🍷によく合う生ハムモッツァレラと、つくね、蓮根
ソリレス、〆の鶏そぼろ卵かけご飯
好きなものチョイスで、全部めっちゃ美味しかった
先週末のおうちご飯
茹で卵
炒り銀杏
長芋のガーリック七味掛け
ブロッコリーしらす乗せ
生姜の黒酢漬け
トマトと貝割れのサラダ
具沢山粕汁(豚肉、人参、蒟蒻、厚揚げ、大根、牛蒡、里芋)
実はコレ
完全無塩定食です
仕事柄どうしても外食が多くなるので
最近自炊の時は減塩に気を使ってます
暫く続けてたら浮腫もとれるし、味覚👅のリセットにもなり食材本来の旨味を感じられるようになってきました
出汁、スパイス、酢などの無塩調味料を工夫して使ってます
大量の粕汁作成
塩分０の味噌風味調味料を使用しましたが、普通に美味しいです
今週17日(水)から今日まで絵画教室の展示会が開催されたので、初日に観に行ってきました🖼️
皆さんそれぞれの想いがこもった作品の数々で、どれも素敵でした
私は昨年制作に長く掛かったアメ車のアクリル画を出展
今新たに取り掛かってる作品は出展に間に合いませんでしたので😅💦
先生が作品と一緒に写真撮ってくれました↓
昨夜、知り合いの女性から久しぶりに連絡があり３月に小料理おばんざい屋🥢を開店するので手伝ってくれないかと頼まれました
京町堀（大阪で言うと飲食店するには一等地です）でカウンター10席の小料理店、素敵〜
今の私は夜の本職とお昼のパートでてんてこ舞いなんだけどせっかく声掛けてくれたので力にもなりたいし、自分の料理の勉強にもなるし…🤔
で、まだハッキリと詳細決まってませんがとりあえず３月にオープンしたら平日お昼のパート休みの水曜だけ仕込み手伝いと、夜の仕事休みの土曜日の夜だけ接客手伝いする事になりそうです
益々時間が無くなるなぁ、、
頑張れ私
絵画教室行くヒマも無くなりそうですが…
それでも小料理屋🥢自分の為にも勉強になるのでお手伝いしてみたいかな？
とか…
まぁ、これも縁ですね
明日は☔️予報だし引き篭もりでのんびりしようと思います