コメカフェてんちょの米粉日記 -3ページ目

大豆を植えました！

５月から始めた畑ももう夏野菜の収穫、真っ只中！

キュウリやズッキーニ、最近は白瓜もできてきました。

とにかく全ての事が初めてなのに、怖いもの知らずというかやってみたい気持ちが勝っていて、

隣の畑の方からいただいた

『津久井在来種の大豆』を種まきし、昨日無事に畑に植えました。

写真はお隣の畑、KAZUさんの立派な大豆の苗です。
私のはひょろひょろ～・・・
でも植えたらピーン！としてました。
ホッ。
これで自分だけの味噌を作りたいんです！
頑張って育てます。

畑でのご飯は採れたての野菜達です！
『ピーマンのオリーブオイル焼き　石垣の塩を添えて』
『ベビーリーフ、オクラ、いんげん、キュウリ、トマトのサラダ　糀ドレッシング』
『蒸しトウモロコシ』

畑から帰ってからも忙しい・・・大量の洗濯に掃除がはじまります。

同時に野菜達の下拵えも。
ここのところ採れすぎなすごい量のいんげんに悩まされ続けていましたが、今日新たな料理ができました！
先日、お友達にあげた私のいんげんが佃煮になって戻ってきて、（すんごく嬉しい！）
それをヒントに、１キロものいんげんをモリモリ食べられるお料理になりました。

干し椎茸、にんじん、いんげん、油揚げ、こんにゃく、いわしの鰹節の順に鍋に入れ、お出汁で蒸し煮。
しょうゆ糀とみりんで味付けしたら軽く水分を飛ばして完成！

いんげんの鮮やかな緑がなくなってしまうのでちょっと残念なんですが、お味は最高でした。
冷やしてもおいしい夏の副菜が増えました！

今日は同時に赤しそジュースにもチャレンジしてました。
これも初めてのことなので写真撮る余裕無し・・・

畑から１０本くらいの枝付き赤しそを持ち帰り、洗って葉を煮て砂糖とお酢で煮詰めました。
思ってた味よりも少し薄かったので、次はもっと濃い～のを作ってみます。
出来立てをソーダで割って夕飯にいただきました。
サッパリしてて夏バテした体に染み渡りました。

ジュースで残ったシソで白瓜の赤シソピクルスも出来ました！

これからはボンボン出来てる白瓜との戦いだ・・・

畑でランチ。

今日は友人２人を連れて畑に行ってきました。

暑いので畑はちょちょっと収穫！のつもりが

『わー！すんごいいんげんなってる～！』とかワイワイして写真を撮りまくり・・・

具合がわるくなってもいけないので急かせて、最後に今が最高のトウモロコシを収穫！

直売所に戻ってまず皮をむいて蒸します～！

今年出来立ての梅ジュースのサンペレ割りでまずは乾杯！
おかずは自宅で作ってきたサラダやマリネを盛って。

まずは蒸したての甘～いトウモロコシをいただきます。

食後はブルーベリー畑に行きましたが、摘んでても暑さのため集中できません・・・

危険なのでほどほどにし戻って、大きくなりすぎたオバケ野菜達をみんなで分けて帰ってきました。

早く暑さに慣れてブルーベリー、何キロも摘むぞ～！

ブルーベリーは８月上旬からお盆頃が最高の状態になりそうです。