自分用クリスマスケーキ。

予報では白いものが降るかも？といっていましたが、なんとか大丈夫だったようでホッとしています。

ですが、キョーレツな寒さの為出かけられない・・・

まあ出かける用事もないんですがね。


最後のお教室の仕事を終えたのでずーっとやりたかった物置部屋の片付けを始めました。

ここ、食品ストックがすごい事になってる！　米粉ありすぎ！


緊急時の荷物や食品なども見直し、こんまりちゃんを見習って


『ときめく？ときめかない？』　　でかなりスッキリしました。


次は整理して収めたいんだけど棚やこまかく区切るものが無くってテンションダウン・・・
思いっきりやりかけです。
はー、この連休中に片付けなくては・・・


どうも私の性格はやり遂げてないうちに違う興味が湧いてきてそっちにまっしぐらになってしまうらしい。


昨日も今日も片付けそっちのけでおせちの仕込みを開始し、今日は朝からケーキなんか焼いてブログとかアップしちゃってる。


美味しい蜜入りりんごが手に入ったので気になってた、

『ミンスミート』　を数日前に作りました。
（生のリンゴとドライフルーツをラムやスパイスで漬け込んだもの、昔はホントにお肉だったみたい）

これを数週間から１年寝かすといー感じになるんですが、待ちきれず。

チョコレートケーキに混ぜ込み焼いちゃいました！


この時期、どこへいっても小麦粉のクリスマスケーキだらけ。

いつもか・・・

小麦アレルギーのお友達にもお裾分けしよう！

大仕事、終わりました！

１６日の日曜日、八王子市生涯学習センターで米粉料理教室でした。


１０月半ばの広報で募集をし、定員２４名を大幅に越える応募があったそうで、
抽選で選ばれた方達での楽しいお教室になりました。


久しぶりの大人数！のため、準備が大変でした・・・


メニューは
『野菜と味噌のケーク・サレ』
『白菜のホワイトシチュー』
『ショコラムース』


これ以外にも　米粉のシフォンケーキ　　の美味しさを伝えたかったので前日に焼き、
製粉会社の社長さんに、焙煎粉のサンプルや試食用のミニ焼きドーナツを
頼んだり、糀やさんの社長にも味噌のサンプルをお願いしちゃいました。


参加された方達は、ほとんどが米粉は初めて！しかも人生の大先輩だらけ・・・

最初が肝心ですからね。緊張しました～！

扱いにくい！というふうに思われないように一生懸命、簡単で美味しい！
をアピールしまくりました。

結果、気に入っていただけたようで、これなら米粉使えそうね。
と嬉しいお言葉。
お土産付きはかなり喜んでいただけました。

皆さん、興味があっての参加の為か、ものすごい質問責めで終わってみたら
写真が１枚もない！！！

かろうじて撮ったのが試食用に焼いたシフォンだけ・・・

シフォンケーキ、絶品でした！と皆さんから言っていただけたし、
米粉の良さも伝わったようで良かったのかな。

来年からは、八王子　北野の　『自然食料理教室　きらり』　さんと
町田市小山の　『井上糀店』　での教室を定期開催していきたいと思っています。

糀やさんでは、味噌作り教室も開催します！
こちらは　１月２９日（火）１４時頃からの予定です。
詳細はまたお知らせ致します。

ル・クルーゼでおしるこ。

先日、ちょっと早めのクリスマスプレゼント！と
主人の母から新色の　ル・クルーゼが届きました。

なんと～！お、重い。
いきなりだったのでビックリです。
ホントに私宛か何度も確認してしまったくらいで・・・

あまりの嬉しさにすぐ電話をし、どうしてお鍋？って聞いたら、
前にこういうの欲しいって言ってたでしょ。と。

私にはもったいないくらいの素晴らしいお義母様です。

早速、糀やさんで仕入れておいた　『北海道産の大納言あずき』を煮て、
ジャガイモもたっくさん茹でてポテトサラダを作り、
手作り甘酒も一緒に送るととても喜んでもえらえました。

お豆の味が濃くって美味しかった～！
たくさん出来たので私の実家にもお裾分けしましたよ。

これからこのお鍋で色々作ってみたいと思っています！

塊肉の煮込みとか～？やっぱまずはご飯かな。