蕎麦粉パン

新蕎麦の粉をもらってあったので蕎麦粉パンを作ってみました

↓↓↓↓↓


テーブルパンのサイズで9個焼き上がりました


強力粉、薄力粉、蕎麦粉が入ります。

北海道産の更科系の蕎麦粉なので粉は割と白いので焼き上がりも自然な色あいで納得です


焼く前にパンの表面に霧吹きして蕎麦粉をまぶして焼きました。

ｲﾁﾁﾞｸジャムを今年初めて作りましたが蕎麦粉パンに合いそうです

ケーキの注文

久しぶりに注文のｼﾌｫﾝｹｰｷ焼きました～♪

抹茶、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ&ｺｺｱ、ｱｰﾙｸﾞﾚｲということで5台焼きました。
いつもより大きめサイズです



薄～くカットしてアールグレイの試食しました

やっぱりこれが一番好きかな～＾艸＾

キムチ作り講座

今日はキムチ講座に行って来ました

日本在住の韓国人なので本場の味が学べそうで去年に引き継ぎ今年も参加して来ました


先ずキムチだれを作ってます。

大根、玉葱、にら、梨、長ネギ、生姜、ﾆﾝﾆｸと粉唐辛子、もち米を糊状に煮て冷ましたものを合わせました。


白菜を塩浸けしたものを水で洗い塩を抜きかたーく絞り…
白菜の葉を一枚づつめくりながらしっかりキムチだれをぬっていきひとまとめします。


白菜漬けの塩だしが時間内にちょうどよく抜け切らず少し塩がまだ強かったので砂糖を分量より多くして味を調節してみました。
一週間くらいたてば味がまろやかになると思います


夕食は浅漬けキムチとプルコギでいただきました