まちの駅春の物産フェア

もう二週間も前の話ですが…久しぶりに春のような天気に恵まれました
4時起きして‘町の駅’に出店の為によもぎ大福作りとおはぎ、山菜おこわを沢山作り9:00から売り子してました



閉店15:00でしたが13:00の時点でほぼ完売の勢いでした
私ではありませんがこんな感じで売りました

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これはオブジェで持参しました

紙に一枚づつ薄く切ったお餅をはさんで3ｹ月くらい乾燥させたものを油で揚げると軽ーいお煎餅が出来上がるんです

海老、海苔、ごま、よもぎ、黒豆と種類豊富ですごく売れ行き良くて売り子もなかなか楽しかったです

いよいよ3/1からお店も始まりましたが今年はまだまだ雪が残ってるせいかお客様も少ないですね。
私の蕎麦打ちも始まります

ヘルシークッキング

先日ヘルシークッキングに参加して来ました


メニューは…
豚肉のピカタ
人参のポタージュ
大根とせりのポン酢合え
発芽玄米ご飯

…でした



ピカタは卵液と粉チーズ、卵液とパセリとタイムの2種類の液を作り豚ひれ肉をくぐらせてフライパンで両面焼き上げました


みんなで楽しくワイワイ作りました♪


人参ポタージュの生クリームがちょっと盛り付けがまずかったかな～


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玄米ご飯を炊くのは家族の好みがあって大変だけど白米に発芽玄米を30%くらいの割合で炊くととても美味しく食べられて栄養価もアップ

今日も紅茶のｼﾌｫﾝｹｰｷを差し入れしてコーヒーを入れてデザートセットになりました
お煎餅の差し入れやチョコレートの差し入れなどもありバランスマットにのった食事のカロリーがすごーくオーバーになりました（笑）

あがり羊羹

北鎌倉のお土産もらいました♪

北鎌倉駅から徒歩1分のところにある松花堂と言うお店のもので‘あがり羊羹’が有名らしいです。


見た目水羊羹と蒸し羊羹の中間の様な食感がういろうのようなもちっとした初めての味でした＾艸＾
あまり甘くないので
とても気に入りました



添加物が入ってないので安心して食べられます
賞味期限が3日くらいでした。