ﾗｻﾞﾆｱ

ﾃﾞｭﾗﾑｾﾓﾘﾅ粉を買ってあったのを思い出して久しぶりに手打ちﾊﾟｽﾀ作りました

ﾃﾞｭﾗﾑｾﾓﾘﾅ粉…150g
卵…2個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…少々

…を合わせてこねてまとめ30分くらいおいてからﾊﾟｽﾀﾏｼﾝにかけて平たく延ばしてﾗｻﾞﾆｱ用にしてから茹でやすい様に切っておきました。

すぐに茹でない半分量は冷凍庫に入れておきました。



ﾗｻﾞﾆｱにはさむﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽは作りましたがﾐｰﾄｿｰｽは今回は市販のものを使いました

耐熱容器にﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを敷いて茹でたﾗｻﾞﾆｱ生地→ﾐｰﾄｿｰｽ→ﾗｻﾞﾆｱ生地→ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ…と交互に敷いていき最後がﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽになるようにしてﾁｰｽﾞ、ﾊﾟﾝ粉をのせてｵｰﾌﾞﾝで13分くらい焼きました。
仕上げにﾊﾞｼﾞﾙをかけて出来上がり


手打ちﾊﾟｽﾀは茹で時間はすごく短いです。乾麺は7分以上茹でますが生ﾊﾟｽﾀは1分くらいで茹で上がってしまいます。こね時間もパンの様に時間かからないのでﾊﾟｽﾀﾏｼﾝがあればきれいに仕上がります

味もすごく美味しいですよ
ﾗｻﾞﾆｱ用の乾燥ﾊﾟｽﾀは高めだし生地が厚めなので手作りをオススメしますね

チーズパイ

作ってみました

この間教えていただいたﾊﾟｲ生地の焼き方で…

練りﾊﾟｲを3回くらいたたんで厚めにたたんでｵｰﾌﾞﾝで170℃で40分焼きました。



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焼き色がうっすらとついた感じでｿﾌﾄなﾊﾟｲに仕上がりました

ﾊﾟｲはあとでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに合わせる時に手でﾊﾟﾗﾊﾟﾗくずしてしまうので形にはこだわらずに焼く…とのことです。

ﾊﾟｲが焼き上がったところでﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをやわらかく練って砂糖少量を加え更に練り生ｸﾘｰﾑを加えてﾚﾓﾝ少々…

このﾌｨﾘﾝｸﾞとﾊﾟｲをﾊﾟﾗﾊﾟﾗとあわせて出来上がり





食べる時にハチミツを上からかけていただきます
作ってみて今更ですがカロリー高いので控え目に

三度目にしてｼｪﾌと同じﾊﾟｲの食感とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味に仕上がりました
我が家のdessertﾚｼﾋﾟに加えます

誕生日ﾗﾝﾁ♪

友達の誕生日ﾗﾝﾁにｲﾀﾘｱﾝに行って来ました
金額設定でｼｪﾌにおまかせﾒﾆｭｰでお願いしてあったので何が出て来るかちょっと楽しみでした


最初にｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟが出て来てから…

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝと3種類のﾃﾞﾘの盛り合わせ…ｶﾎﾟﾅｰﾀ，ｶﾎﾞﾁｬのｻﾗﾀﾞ，ｴﾘﾝｷﾞのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け(?)

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ｷﾉｺのﾊﾟｽﾀ…ｱｰﾘｵ・ｵｰﾘｵ


dessertはｱｯﾌﾟﾙﾁｰｽﾞｹｰｷでした友達の分はﾌﾟﾘﾝひとつ多く盛り付けしてもらったのですが分けてもらったので…みんなで美味しくいただきました



このﾁｰｽﾞｹｰｷのﾀﾙﾄ生地が…


横からみるとｼﾏｼﾏになっててｸｯｷｰとかの模様を作る時の感じでﾀﾙﾄに応用した感じが気に入りました
またまたｱｲﾃﾞｱいただきました

ｼﾝﾌﾟﾙなﾁｰｽﾞﾀﾙﾄに応用してみたいと思います

ちなみにdessertの意味は食事を下げる…と言う意味からきているらしいですよ