タルトタタン

また作っちゃいました！
リンゴをもらいました。りんごの美味しい季節には必ずタルトタタンを何度か作ります。

りんごを6個使うのでかなり贅沢なケーキです。
素材の味をなるべく残したいので砂糖のみで煮てみました。
砂糖の分量は最初のレシピよりかなり減らしたけどまだ私には甘いかんじ。

型にカラメルを流して固めておき、その上にりんご6個を煮ものを一段目は丁寧にぎっしり敷き詰めます。最後に逆さまにひっくり返した時に表になるのでかなり大事です。
オーブンで180度で50分焼いてからパートプリゼと言うパイ生地をのせてさらに20分焼いてでき上がり。
でも、すぐには型から出せないので1日おかないと食べられません。

型からはずす時はカラメルが底についてて離れないので湯煎に少しかけるとすぐはずれてきれいに仕上がります(^-^)v

ロクシタン

11/27に京王デパート内にロクシタンがオープン記念に28000分のお楽しみ袋が10500円だというのに思わずとびついてしまいました。

中身は買うまでわからないのですがみんな好きなので問題がなかったです。

お得な買い物できたけどかなり重くて頑張って持ち帰りました。

紀の善(神楽坂)

俺のフレンチのあと歩きながら飯田橋駅に向かうと目的の紀の善がありました。

テーブル席だけかと思ったら二階に座敷があり、1日歩いて荷物もたくさんあって足が痛かったのでとても助かりました。

この店は抹茶ババロアが有名らしいので抹茶ババロアと御膳しるこを頼んですこしづつ味を楽しみました

これは抹茶ババロアで甘さひかえめなホイップと小豆がついてて850えんでした。
店頭おもちかえりは680円か690円くらいでした。ボリュームあってお土産にもってかえっらすごくよろこばれました。v(^-^)v

御膳しるこはふつうにおいしかっかな？
やっぱりおすすめは抹茶ババロアですね。