生キャラメル

生キャラメルつくりました。

オレンジピールを、冷凍してあったので混ぜたら少し練り上げがあまかったような気がしたので和菓子で使っているオブラートの粉をまぶしたらピカピカしてきれいなしあがり♪






なんと60個できましたよ！

ホームパーティー

今日は知り合いのホームパーティーに行ってきました。
たくさんお料理を作ってくれました。

メニューは…

☆鶏肉とは野菜のドレッシング煮



手前の煮込み料理ですが、出来上がりがラタトゥイユみたいな味にしあがります。
和風ドレッシングを入れて野菜から出た水分と鶏肉のだしがすごいうま味になってます。材料は鶏モモ肉、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー,ﾔﾝｸﾞｺｰﾝでした。


☆スイートポテト風味サラダ

さつまいも、鶏のササミ、ゆでたまごをマヨネーズで和えたサラダです。

☆プリンケーキ
これは簡単で美味しくて早速レシピに取り入れたいケーキでした♪



横から見るとプリンとスポンジの部分がしっかり二層になってます。
型にカラメルを作ってからプリン液を流しておいてその上からじっくり泡立てたスポンジ生地を流しいれてから30分くらい蒸します。

蒸したケーキもなかなか美味しいですね。
オーブンより卵の風味が残っていいかも。


☆春巻き

中身はえのき、ハム、チーズが入ってます。

☆梅ごはん

これは、ご飯炊くときに梅干しを上にのせてしらす1パックいれて普通に炊くだけです。



☆塩さばの焼き物

フライパンで焼いてローズマリーとオリーブ油で風味つけてます。

参考レシピがたくさんあって勉強になりました。
ごちそうさまでした♪

朝食です。

今日はすごくいい天気です♪

大寒すぎたので雪も一安心ですがまだまだ油断はできません。

今日は久しぶりに朝食アップです。
最近朝はゆっくりできるので午前中はしっかり身体を休ませてます。



焼いておいたフォッカッチｬにベーコンとチーズをはさんでパニーニにしてスープは昨日作った白菜と牡蠣のクリームスープ。

朝からしっかりたべました。( v^-゜)♪