12/17ベーグル焼きました～☆

おはようございま～す
今日はとてもいいです夕方までもつでしょうか？…（ー．ー）=З

先程からべーグルの生地をこね始めました。
2倍量で半分は一次発酵40分に入ってますが、残り半分は分割して冷蔵庫へ…
また明日べーグルになる予定です。…でも初の試みなので冷蔵庫で低温発酵させた生地の出来が気になりますね多分ゆっくり熟成は美味しいと思いますが（*´艸｀）

材料は…
強力粉…320g
薄力粉…80g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…6g
塩…8g
ぬるま湯…240ml

サラダ油…大2

ハイ（；＾▽＾Α）〃40分後はこんな感じで1．5倍くらいになりました

4分割して10分間ベンチタイム（乾燥防ぐ為に濡れﾌｷﾝをかける）

10分休ませた後は成形に入ります

同じ太さに棒状にして片方の先は太く先を平たく押しておき、片方の先は細くします。（これは細さは違うけれどｺﾛﾈの時もこんな感じにします）

細い方に太くて平たい部分をかぶせて内側でしっかり止めます。（リングドーナツも同じ）

この状態で更に20分二次発酵です

このあとは次回の更新に続きます（＾‐＾〃）／

12/16夕食ｱｼﾞﾌﾗｲ

今日のメニューは
ｱｼﾞﾌﾗｲ
肉じゃが
10穀米ご飯
白菜と豚挽き肉のスープ



至って普通だけど

肉じゃがにちょっとポイントが…

玉葱、人参、ジャガ芋、豚ばらにくを炒めて酒、みりん、醤油、砂糖で煮るのですが生姜もここで少々入れます。一味違いますよ＾▽＾

大豆の水煮を1パックも最後の方で加えて出来上がりです

12/15お誕生ランチ

誕生日は10日に終りました…でも(*^л＾*)
今日はお誕生日ランチへ～～（´ο｀*)GO近くにあるイタリアンレストラン“ｶﾌｪ・ﾄﾞ・ｼﾓﾝｽﾞ”と言うちょっとアメリカン調なお店に行って来ました。
今日のランチメニューは…
エビと帆立のドリアとﾐﾓｻﾞサラダでした
でも海老が苦手な私は帆立の苦手な友達と交換して美味しくいただきました♪♪


食後はコーヒーとツインシュークリームでした

手作りでとても美味しかったです(*^艸＾*)
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そしてプレゼントはこちら


開いてみると…


フード着きニット（胸元のボンボンかわいい）
…と黒のレース付きカットソー
とても素敵です
早速着させていただきまーす＼（ο＾▽＾ο）／
ありがとう
これからも仲良くして下さいネm(._.)m