2/12 コチュジャン作りました

今日は前々から作りたかったコチュジャンを作りました



今日粉唐辛子を買って材料が全部揃ったので早速作りましたがなにせ初めて作るので失敗したらこわいです
……なので レシピの半分量で作りました。

多分辛さも調節したほうが無難かと思い少し減らして作りました。

中には…
こうじ味噌甘口（粒あり150g、味醂150cc、醤油25cc、みずあめ70g、グラニュー糖15g、粉唐辛子35g（細挽き）が入ってます。
自分にあった分量が決まったらこの2倍のレシピで作ってみます。冷蔵庫でしばらくねかせると段々美味しくなるそうです
作ってすぐに味見しましたが丁度良い辛さに仕上がりました。次回はみずあめをすこーし減らして醤油を増やし自分好みにしてみたいﾃﾞｽﾈ（＾艸＾）万能調味料てすね☆

‘宿命’読み終わりました

図書館で借りて読んでました。いつもながら納得のオススメの一冊です。
DVDもあるんですね～？

藤木直人と柏原崇みたいですが なんかすごーくイメージが合います これは原作を裏切らないかも…ﾃﾞｽﾈ

近々観たいです。
どなたか観てないですか？

2/10の昼食ｷｬﾍﾞﾂ,ﾍﾞｰｺﾝほうれん草のﾊﾟｽﾀ

おはようございます（＾‐＾〃）／

今日は寝坊だとあわてて起きたら…なんと建国記念の日でした～～（´ο｀*)

せっかく起きたのでとりあえずblogUp↑


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昨日のランチメニュー
簡単パスタです。
残り野菜を炒めてからめるだけです

オリーブオイルで玉葱、ベーコン、キャベツを炒めドライトマトのオリーブオイル漬けを加え塩、胡椒します。

アルデンテのパスタをからめて仕上げ直前にほうれん草を加えて出来上がり


ドライトマトのオリーブオイル漬けは手軽な調味料です。ｱｰﾘｵ．ｵｰﾘｵﾊﾟｽﾀｿｰｽって言いますがニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香り移したオイルです。その中にドライトマトも入ってます。　　　　　野菜が無ければそれだけでペペロンチーノが出来ますね


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おとといの飲み会で韓国のお土産のｽﾄﾗｯﾌﾟいただきました。


ありがとう(v^-ﾟ)