朝食パン出来上がり～

パンがないって気づいたのが昨日の19:00…


夕食終わってすぐに材料入れてこね始めました。

途中一次発酵が終わってベンチ10分のところ…

‘東京Dogs’にはまってパンを忘れて放置

でも手遅れになる前に思い出して良かった～


無事に焼けました

22:00焼き上がりだったので試食出来ないのが残念でしたが…
↓↓↓↓

今朝気泡も入らずきれいな断面米粉入りです

10/26 夕食 サツマイモのコロッケ

昨日買って来ました。

初めて見た山菜で‘山みずなの実’でムカゴと言うそうです。

調理法もレシピをいただいて来ました。
私はの塩茹でにしました。醤油と鰹節でシンプルにいただきましたがコリコリした食感が美味しかったですね

最初は赤紫っぽい実がゆでると緑色になります


今日の夕食は…

サツマイモのコロッケ
団子汁（みそ仕立て）
ムカゴの浸し
白菜漬け（漬けました）おでん
カリフラワーのサラダ


団子汁は忘れないうちに再現してみました。ちょうど笹団子の粉をひいた残りがうるち米:もち米が3:7の粉で団子を作り白玉団子くらいにして茹でて豚汁に入れたらすごーく美味でした粉の割合は実際はわかりませんが好みの割合を見つければいいと思います


↑↑↑↑↑
ムカゴの浸しのアップです

そして今日のDessertは

神戸生キャラメルプリンでした

良寛の里わしま

昨日はが良かったので足をのばしてドライブして来ました

わりと家から近くて30分くらいの距離です。…がなかなか行く機会なくいつでも行けるかな～？と思いながら時が過ぎてました


そして昨日行って来ました
途中紅葉が始まってました朝晩の気温差があると紅葉が綺麗になるそうです。




築170年の古い民家を改築した‘もてなし家’で団子汁と3食おにぎりを食べました

団子汁って初めて食べましたが具だくさんで大根、人参キノコ、御坊、豚肉、豆腐、カボチャを醤油仕立てにしてうるち米ともち米の粉を水で合わせて団子にして白玉団子みたいに茹でて加えたものです。

団子汁…350円
おにぎり…150円


それからここのオススメは新潟県でこの和島にしかいないガンジー牛から作りだすガンジーソフトクリームですここでしか食べられません


想像よりあっさりとした口当たりであまりミルク臭くないので牧場のソフトクリームが苦手な私でも大丈夫でした

右側がガンジープリンでクリーミーで濃厚な美味しいプリンでした＾艸＾


この他にも生キャラメルや牛乳1000mlパイシューなどありましたよ

入り口近くにこんな風景も↓↓↓↓↓


稲刈りしてはざがけしてる様子です。このｺｼﾋｶﾘは美味しかったですよ


道覚えたからまた来ます