味噌作り天地返し1回目

3/16に仕込んだ味噌の一回目の天地返しをしました


5K×2作りました。


全体的にしっかり混ぜて空気を抜き発酵を均等にする作業らしいですカビてなくてよかった～

7月にもう一度天地返しをしたら9月から食べられます
楽しみですね～

色も段々味噌らしい色に変化してきました。
自分で初めて作った味噌をはやく食べたいですねぇ♪

ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰのｹｰｷ

ｵﾚﾝｼﾞｹｰｷにｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを加えて焼いてみました



180度で50分くらい焼きました。

材料は…

バター…70g
砂糖…70g
卵…2個
薄力粉…150g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…少々
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ
牛乳…大2
ｺｱﾝﾄﾛｰ
…以上です


粗熱がとれたら粉糖をかけていただきま～す♪

清見オレンジ使って…

ｵﾚﾝｼﾞの季節ですネ♪
毎年恒例でｵﾚﾝｼﾞが出回るとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを作ります冷凍できるのでこの時期にまとめて作っておきます。


ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞも作りました

早速朝食のパンにつけていただきましたなんといっても手作りは香りがすごーくいいです