プレゼントのパウンドケーキ焼きました♪

今日職場の人がで一時間くらいのところへ異動になり、引っ越しすることになりました
明日から早速新しい職場での仕事が始まり忙しい(*´ο`*)=3生活が始まるんですね…

新しい職場に異動する度に新しい人間関係や仕事のやり方の新しい発見などあって順応するのはもちろん大変だけど前向きに立ち向かってほしいですね
きっとさらに成長するんでしょうねアッキ～ちゃん頑張ってネ仲良くしてくれてありがとうネ（＾‐＾〃）／



ラッピングして…



出来上がりました
職場の人にも個包装の物も沢山作りましたよ

オートミールのパンケーキ

オートミールは全粒穀物で食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富だそうです

小麦粉を少しオートミールに置き換えて配合してみました。


オートミール…1Cup
薄力粉…2/3Cup
卵…1個
牛乳…150ccくらい(好みのかたさに調節)
砂糖…大1
塩…少々

オレンジピール

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ&ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ,ﾁｮｺﾁｯﾌﾟのべーグル2種

昨日は久しぶりにﾍﾞｰｸﾞﾙ焼きましたバターを使わないのに美味しいパンです低カロリー、低脂肪だし…アメリカのパンですがユダヤ系移民が17世紀に持ち込み発展したそうです。

ｺｺｱ生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟのﾍﾞｰｸﾞﾙ

ﾌﾟﾚｰﾝ生地にｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ&ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙのﾍﾞｰｸﾞﾙ
↑↑↑↑ﾌﾟﾚｰﾝ生地と…
↑↑↑↑ｺｺｱ生地
(ﾍﾞｰｸﾞﾙ4個分)　　　　　強力粉…160g
薄力粉…40g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…3g
砂糖…5g
塩…4g
水…120g
ｻﾗﾀﾞ油…大1

焼くとｺｺｱ生地とﾌﾟﾚｰﾝ生地の色の差がしっかり出ますね

今日は薄力粉を少し使ったのでｿﾌﾄなﾍﾞｰｸﾞﾙに仕上がりました


400gの粉で大きなﾍﾞｰｸﾞﾙが8個もできてしまうのはかなりのお得感ありますね

ﾁｰｽﾞやﾚﾀｽ,ﾊﾑなどをはさんだﾍﾞｰｸﾞﾙｻﾝﾄﾞも最高ですｻﾝﾄﾞする時は小麦胚芽を配合した生地を作りたいですね

*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο

5/23(日)にせまったパンシェルジﾕ検定の勉強をやっと真剣に暗記し始めました。時間あっても切羽詰まらないとやる気がおこりません今回は3級だけですが秋には2級実践編、1級専門編と言うのも検討されてるみたいなのでそれまでに3級をしておかなければ…
では問題です
Q1…ﾊﾟﾝ酵母の働きを解明した人物は誰か？

Q2…あんパンを最初に考案したパン屋は？
Q3…ｽｲｽのﾂｫｯﾌﾟはどんな形をしているか？
Q4…ﾘｰﾝなパンとは？
Q5…海中に生息する菌で日本において最も多く発生する食中毒を引き起こす菌は？


答Q1…ﾙｲ・ﾊﾟｽﾂｰﾙ
Q2…木村屋(明治8年)
Q3…三つ編み
Q4…小麦粉、水、塩、イーストだけのシンプルな配合のパンの総称
Q5…腸炎ﾋﾞﾌﾞﾘｵ


…などなどですが食品衛生の分野はほとんど知識なかった分野なのでとりあえず丸暗記ですね（笑）