オランダ中華WOK
雪の中、親戚の食事会でWOKレストランに行ってきた。
オランダでは中華なべで炒めた料理を"WOK"といい、WOK食べ放題のレストランが流行っている。
オランダは中国人も多く、中華レストランもそこら中にある。
競争率も高いためと最近は不景気のため、WOKの食べ放題などを売り物にする所も増えてきた。
オランダ人は食べ放題が大好きなので、繁盛しているようだ。
中華の他に寿司やインドネシアのサテもあって、結局はオランダ式アジア料理屋になってる。
 |  |
| ビュッフェにある好きな素材を 自分で皿にとり | 調理師に渡して 炒めてもらう仕組み。 |
 |  |
| ﾏｲ・ｵｰﾀﾞｰは イカと野菜のﾄｳﾁ炒め | WOKの他に寿司、玉子焼、 焼きそば、チャーハン、春巻、 フライドポテト、デザートなども 食べ放題（オランダではポテト必須） |
 |  |
WOKのほかに、肉や魚を焼いてくれる鉄板焼もあった。
鉄板焼は外国人にとっては高級日本料理のイメージがあるので、
ここの鉄板焼きコーナーも並んでた。
鉄板焼と聞くと、オランダのMTVでよく流れてるこの曲が思い浮かびます。
Steve Aoki Ft Zuper Blahq - I'm In The House
このオサレなクラブ系音楽が、なぜ鉄板焼と関係あるのかというと、
海外で流行っている鉄板焼とは、1960年代にアメリカに進出した日本レストランが
「外国人がとっつきやすい日本料理を」という感じで広めたもの。
つまり鉄板焼はどっちかというと、海外向け日本料理なわけで、
日本のメジャーな伝統料理と勘違いしてる外国人が続出してるわけ。
で、ここに掲載のPV、DJのSteve Aokiは、
アメリカでパフォーマンス式鉄板焼を編み出したBenihanaのロッキー青木の御子息です。
 | | |
  | ||
Stem op mijn blog |
ブログネタ：好きな揚げ物は？参加中日本人は本当は油を多く摂取してはいけない体質らしいね。でもケンタのチキンは大好きです。
松本人志の「しんぼる」第一位
期間中のロッテルダムは、映画祭のシンボルのトラのマークが町中にお目見え。
映画が始まる前に、オランダを代表する現代建築「キューブ・ハウス」まで散歩。
この中にお店があったり人が住んでたりするのです。
 | さてロッテルダム国際映画祭では、 観客に左のような投票用紙が配られる。 5段階評価になっており、５が最高。 |
 | で、映画新聞に投票結果がほぼ毎日掲載される。 左は昨日の映画新聞からスキャンしたものだが、 2月5日、つまりほぼ最終時点でのランキング |
世界中からの映画500本以上が放映され、そのうちのＴＯＰ30ランキングということになる。
日本映画は新旧長短取り混ぜ40本位放映されたが、総合ＴＯＰ30内は、
 |  |
| 25位：松本人志監督 しんぼる（英題:Symbol) | 30位：是枝裕和監督 空気人形(英題：Air doll) |
つまり2010年のロッテルダム国際映画祭（International Film Festival Rotterdam）の観客投票で、
日本映画第一位は、松ちゃんの「しんぼる」というわけです。
「大日本人」もオランダで大好評だったけど、「しんぼる」も当たった。
オランダ人はつまらない映画だと、遠慮なく映画の途中で館内を出ていく。
しかし本当にいい、と思ったものには、例えフィルムで舞台に誰もいなくても
拍手を惜しみなく送る。
私も「しんぼる」を見てきましたが、館内は大好評。
終わった時にはオランダ人達は拍手喝采。大ウケで口笛まで出てました。
オランダなどの国では、モンティ・パイソン（Monty Python）は”基本”で
サウスパーク（South Park）は”ポピュラー”。
その2点がメジャーな国では、松本人志の映画はウケると思われる。
モンティ・パイソンの一例。７０年代の物だが現在でも爆笑。
この手の笑いと構成が定着してる国に、シュールな松本の映画はフィットするのだろう。
オランダのメジャーな新聞"Het Parool"紙でも 「アートだ！」と、しんぼるを賞賛。
オランダ人にとって松ちゃんは、あくまでも「映画監督」であり、
”お笑い芸人”とか”吉本”とか”芸能人”とか、先入観が全くないので
松ちゃんの映画を純粋に、芸術やパフォーマンス、
シュール・レアリズムの分野として受け入れてる。
私の感想ですが、大日本人より完成度が増してる。ストーリー構成も計画的で実に上手く出来てる。
笑いも勿論だが、発想と構成の巧妙さに唸った。
あの映画の意味がわからない、という人に一言で解説しますと、
「この世は松本人志の手の内にある」という、壮大なスケールの映画なのですよ。
また最近の傾向では、オチがいまいちの人が多い中、
オチや裏切りがしっかりしてる松本監督は稀な存在ですよ。
松本師匠には、これからも「大衆狙いより通狙い」で、マイペースで撮り続けて欲しいですね。
夜も映画祭マークでライトアップのシアター付近。
| | |
| ||
Stem op mijn blog |
ロッテルダム散歩
ブログネタ：最近、どんな写真撮った？
参加中
現在国際映画祭が行われてるロッテルダムはオランダ第二の都市。
他のオランダの街と違い現代建築が多く立ち並ぶ街。
なぜなら第二次世界大戦で、ナチスの激しい空爆を受けたため、
昔からのレンガ造りの町並みはその時にほとんど破壊されてしまったからです。詳しくはＷＩＫＩで 。
最近は映画祭のためロッテルダム通いの私。
お茶休憩で、ロッテルダムでお気に入りのカフェに立ち寄ります。
クマのぬいぐるみがたくさん置いてあるラヴリーな空間。
天井近くの棚にもクマちゃんたちがいっぱい
窓際の子を一匹借りて撮影。
近代的な町並みのビルの谷間で癒されます。
オランダ人は巨大ですが、オランダは結構カワイイものが多いです。
|
|
|
|
|
||
Stem op mijn blog |
オランダで内田裕也
現在オランダではロッテルダム国際映画祭が開催されている。
欧州では結構有名な国際映画祭で、毎年世界各国から500本位の映画が招聘され、
オランダのロッテルダムで上映される。
で、日本映画も結構来るのだが、毎年一人の監督がピックアップされ、彼/彼女の映画が何本も上映される。
今年は崔洋一特集。崔監督の映画が10本以上も上映される。
で、懐かしい映画が上映されたので思わず見に行ってしまった。
十階のモスキート
崔監督の映画監督デビュー作である。そして私は実は「水のないプール」など
８０年代の内田裕也主演の映画が結構好きなのですよ。
モっくんが婿養子に入った理由がよくわかる位、かっこいいっす。裕也さん。
この映画館で10階のモスキートを見た。英題：Mosquito on the Tenth Floor
この映画を撮影する際、当時崔監督は撮影費用を借りるため幾つかの会社に申し込んでいたのだが、
あるレコード会社の返事は
「内田裕也に金は貸さない。が、あなたのような若いこれからの監督には貸そう」と言われたそうで。
もちろん会社側のジョークだろうけど、それ程裕也さんが愛すべき重鎮であるってことだ。
ブログネタ：有名になったら出てみたい番組は？参加中やはり政見放送でしょうか。内田裕也ときたら、この都知事選立候補の政見放送ですよ。
現在７０歳になった裕也さん。最近出版した本では、ヌード披露だそうです。
まだ読んでないけどタイトルが気になる。
内田裕也 俺は最低な奴さ
裕也さんには70歳といわず、80になっても90になっても100になってもキメてほしいっす。
ちなみに松本人志先生の「しんぼる」も今回の国際映画祭で上映される。もち見に行きますよ。
まっちゃんの映画は日本では賛否両論だが、「大日本人」がオランダで上映された時は
場内から拍手が沸き起こるくらい好評だった。
| | |
| ||
Stem op mijn blog |
水のないプール | コミック雑誌なんかいらない! |
オランダ料理：ズールコール・スタムポット
海外ヨーロッパブログなのに、何故か萌えメイドのガイドで始まるオランダ料理レシピです。
私ミツフィの持論としては、料理も絵を描くのも、「創造」という点で共通項だと思っております。
ズールコールはドイツで言えばザウアークラウト。キャベツの漬け物です。
欧州数ヵ国で保存食として食べられていた物で、もちろん現在も定着しています。
オランダではズールコール（Zuurkool）と言い、主にマッシュポテトに混ぜ、
ソーセージなどをつけ合わせにして食べます。マッシュポテトに混ぜるのはオランダ式かもしれません。
ズールコール・スタムポット（Zuurkool stamppot）
材料：４人分
じゃがいも（茹でやすいように適度に切っておく）：１キロ、ザワークラウト：４００から６００グラム
ベーコン：１２０グラム、玉ねぎ：２個、ローリエ１枚、フランクフルトなど太めのソーセージ：４本から好みで
牛乳：適量、塩、こしょう、白ワイン：適量
ザワークラウトは輸入食品屋などで入手できます。近所にない時は下記のリンク↓でネット購入。
ヘングステンベルグ 720ml ザワークラウト
１．ザウアークラウトは水を切る。鍋にローリエと白ワイン適量を一緒に入れ30分ほど茹でる。
そのまま食べると固くて酢っぱいザウアークラウト。実は茹でて使うものだったのです。
酸っぱいのが苦手な人は、一回湯通しする。
２．同時に別鍋でじゃがいもも茹でる。
ガス台が２つかない場合は、じゃがいもとザウアークラウトを同じ鍋で茹でる。
実はこっちの方がオランダ式だが、ザウアークラウトの酸っぱさが苦手な人用に
別鍋バージョンを掲載している。
３．おいもとザウアークラウトを茹でてる間に、フライパンでベーコンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎは狐色くらいが吉。
４．じゃがいもが茹ったら、鍋の水を切りマッシュポテトにする。牛乳を適量いれ滑らかにする。
こちらのマッシュポテトはミルクが結構入り、ソフトクリーム寸前くらいの食感である。
 |  |
| 上：Rookworst下：Zuurkool | 上：Rookworst下：ポテト潰し |
鍋(pot)の中でこんな風に潰す(Stamp)ので、この手のポテト料理はスタムポットと呼ばれてるらしい。
５．ザウアークラウトが茹ったら水を切り、４と混ぜる。３も混ぜる。
６．茹でたソーセージを添えて出来上がり。鍋ごと豪快に食卓の真ん中に置くのがオランダ家庭式。
オランダではロークウォルスト（Rookworst）という馬蹄形のソーセージで出される。
めいめいの皿に盛って食べます。塩コショウは食べる時に各個人の好みで個々調味する。
グレイビーを添えてもいい。
 | | |
| ||
| ↑Vote for my blog↑ Stem op mijn blog | |