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こんにちは。
今日は天ぷらがどーしても食べたくて、天ぷらご飯にしてみました。
この間、かきあげ丼を作ってから、天ぷらすごく食べたかったんですよね〜。
自分で作る天ぷらはおいしいですよね。
今回は、なす、ピーマン（種付き）、さつまいも、豆苗のかき揚げです。
使っている器はSOROIの器です。（大皿と天つゆが入っている小皿です）
こんな感じなんですが、天ぷらってレシピもなにもないよな！ってことにさつまいも揚げながら気がついて、ちょっとかき揚げを豆苗のかき揚げにしてみました！
なので、そのレシピを載せておきたいと思います。（ちなみに豆苗全開の味で、濃い〜味わいです）
ちなみに天紙についてですが、折り方にも決まりがあるので、カジュアルに色々な折り方をしても良いと思いますが、この向きで折るようにしてください！
逆向き（左側にズラしてす）の折り方はしないようにした方が良さそうです。弔事の時などに使う折り方らしいので… この写真の向きで折ってください！
豆苗のかき揚げ（3個分）
【 材 料 】
玉ねぎ 1/4
豆苗 パックの1/4くらい
小麦粉 80gくらい
水 100mlくらい（まとまる量って感じです）
揚げ油 鍋に1.5cmくらいなる様な量。
【 作り方 】
（1）豆苗はザク切りにして、玉ねぎは細切りにします。
（2）大きめのボウルに1の野菜を全ていれ、小麦粉を入れてよく混ぜます。（水を入れる前に小麦粉を野菜と混ぜます）
（3）最後に水を加えて、さっくりと混ぜます。粉っぽいくらいでも問題ないです。
（4）食べたい量に分け、丸く形を作ったら、フライ返しなどの平たい物に乗せて、170°くらいの油に入れ2分揚げます。（少なめ油なので、上半分が油から出てしまうと思うので、お玉でかけながらやってください）
（5）2分経ったら裏返してさらに2分揚げて、かき揚げ完成。（ここでもお玉で油を上からかけてください）
以上です。
ぜひ作ってみてください。
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