”マラウイ・ゲイシャ種”を焙煎しました。

２０１１年１０月２７日（木）

『マラウイ・ゲイシャ種を焙煎しました』

グレード：ＡＡ

標高　　：１２００～１７００ｍ

・ゲイシャ種は、非常に栽培が困難で限られた国、地域でしか収穫されていません。

・今回、パナマのゲイシャ種と比較するためと量販用に焙煎を行いました。

・焙煎完了です

・これもパナマと同じくシティローストです。

・豆の形もパナマのように長細くはありません。通常の丸い形です。

・風味　　：ゲイシャらしい上等な赤ワインとフルーツのような香りが漂うカップで、甘さが後か

　　　　　　　らお口に広がります。

　　　　　　　ゲイシャ種だけあって、基本の風味はパナマと同じですが、香りと芳醇さがパナ

　　　　　　　マより少しおちるようです。

　　　　　　　どちらにしてもこのゲイシャの風味を活かさない訳にはいかないと思います。

　　　　　　　新作ブレンドの開発を開始します。