ホシノ天然酵母でベーグル

パン作り
ドライイーストでは何度かあるけれど

天然酵母でパンを作るのははじめて


しかも、ベーグルもはじめて



まず前々日に酵母を仕込む


少し時間がたつと、プクプクと気泡が



生きてる
呼吸をしてます



なんだか神秘的～



とりあえず酵母は起きてくれたみたい

一安心



そして
やっとパン作り



こねて、一まとめにして
一次発酵



実は、これは前日のこと



夜になったので、
しばらく冷蔵庫にいれて、
寝る前に室温に…



こんなのありかしら…
と思いながら



朝


見事二倍以上に





そして、焼きま～す

料理と関係ないけれど…

今日、はじめて
お母さんとランチした



お母さんは
濃い味付けや
慣れないところで食事するということ
つまり、外食が苦手



過去になんどか誘ったけれど、
やっぱり抵抗があるみたい



『お母さんは家で食べるのが気楽でいいわ』
ってなかんじ



でも、そんなお母さんが
『ここ、食べにいってみよか～？』って
びっくり４
うれしさ６みたいな私



そして
もちろんオッケーな私



お母さんが、以前から気になっていたらしいお豆腐料理やさんに　　



写メ忘れたから、
フリーペーパー？からお借りします↓





おしゃべりしながら
ゆっくり食事して



辺りを散歩
雑貨やさんを覗いてみたり、
なんてことない会話をしたり



楽しかった～
うれしい１日だったので、
ブログに残したくて…



ｵｼﾏｲ

フルーツたっぷりロールケーキ

前に作ったケーキ


バースデー用




自己評価


スポンジは何度か作ったことあるけど、


あまり上手くいったことがなくて……


でも、今回はふわふわしっとりで
満足いく仕上がりに


デコはイマイチ…
勉強が必要です


クリームは奮発して動物性の脂肪分が高いものを使用

生クリームが少し苦手な私的には、
あっさりの植物性が好みかも……




なにはともあれ、
クリームや、トッピングを変えてリピしたいケーキ

マロン、抹茶、チョコ………考えるだけでも楽しい