<材料> ２人分
卵 ３個
[a]
砂糖 小さじ１ １/２
塩 小さじ１/２
新玉ねぎ １個
椎茸 ３個
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
ミニトマト ３個
ケチャップ 適量
枝豆 適宜
<作り方>
１．玉ねぎは、繊維に逆らい７mm幅の切る
椎茸は、軸付きで２～４つに切る
２．卵を溶きほぐし、[a]を加えて混ぜ合わせる
３．小さ目のフライパンに、油を中火で熱し、２を流し入れ、
大きく混ぜる
４．２つに形を作って、器に盛り付ける
５．４のフライパンをさっと拭き、油を足して、１を加えて
炒める ↓
６．塩、胡椒を振り、４の器に盛り付ける
７．ミニトマト、枝豆を添え、ケチャップをかける ↓
簡単に出来て、メイン料理にもなり、節約にもなる。
最近、買い物に行かずに、家にある具材で作る事が多くなりました。
これも、そんな日のお料理です
ワインセットが届きました。今回は、赤、白３本ずつ。
手前が白ワイン
奥が赤ワイン
これから暑くなりそうなので、冷やして飲む白ワインも嬉しい。
「今日のお花」は、庭のカリンの木になった実です。
右の真ん中から少し上に、実があるのが、見えるでしょうか
中央にも、２つ縦に並んであります。黒い花のあとが付いています。
葉っぱは、結構、茂っています。
カリンは、２年前、初めて収穫して、かりん酒やかりんジャムを作りました。
今年も、また、作れると良いなぁと考えています。
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