<材料> ４人分
茹でタケノコ １５０g
油揚げ １枚
ニンジン １/３本
米 ３合
[a]
酒、みりん 各大さじ２
醤油 大さじ２ １/２
水 １カップ
[b]
酒 大さじ１ １/２
塩 小さじ１
水 ２カップ弱
木の芽（自家製） ２枝
<作り方>
１．米は、炊く３０分前に洗って浸水し、ざるにあげる
２．タケノコは穂先は櫛形、根元はいちょう切りにする
ニンジンは５mm幅、油揚げは短冊切りにする
３．鍋に、[a]を煮立て、２を入れて中火で７～８分煮る ↓
４．ボウルとざるを重ねて、３を入れ、具と煮汁を分ける ↓
５．炊飯器に、１、４の煮汁に[b]を加え、３合の目盛りになるよう
水の量を調節し、４の具を入れる ↓
６．普通通り炊飯する ↓
７．器に盛り付け、木の芽を散らす ↓
少し前に、「たけのこご飯」を紹介していますが、今回は、作り方を変え、
具材を煮てから、炊飯器に入れています。
比べてみると、こちらの方が、しっかりとご飯に色が付いたよう。
旦那さん、「お焦げも出来て、美味しい。しっかりとした味わいだね。」と、
ヒット⚽GET
前回のも、お焦げは出来ましたが、今回は、色がしっかり付きましたよ。
また味付けも良かったようです！(⌒∇⌒)
「今日のお花」は、母の庭のスイトピー。
ピンク色が綺麗です。今時期のスイトピーは、嬉しいです。
こちらは、サツキがツツジの蕾。どちらかなぁ。赤色が咲きそう。
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