![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/f7/fd/j/o0640048015423075625.jpg?caw=800)
<材料> 2人分
スパゲティ 200g
芽キャベツ 4個
カブ (小)1個
ナス 1本
椎茸 4個
ミニトマト 8個
オリーブ油 大さじ1~2
にんにく 1かけ
アンチョビ(チューブ) 3cm
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
パスタのゆで汁 1/4~1/3カップ
パセリみじん切り 適量
パルメザンチーズ 適量
<作り方>
1.たっぷりの湯に塩適量加え、スパゲティを表示時間より1分短く茹でる
2.芽キャベツは2つに、カブは3つの櫛形、茎は3cm長さに切る
椎茸は軸付きで4等分に切る
3.ナスは1cm幅の半月切りにする
4.フライパンにオリーブ油、潰して薄切りにしたにんにく、アンチョビを
弱火で炒め、香りを出す
5.3を加え、中火で炒める ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/1f/ff/j/o0640048015423075558.jpg?caw=800)
6.2を加えて炒め、塩、胡椒を振る ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/84/24/j/o0640048015423075572.jpg?caw=800)
7.ゆで汁を加え、乳化させ、ミニトマトを加え、さっと混ぜる ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/24/cc/j/o0640048015423075581.jpg?caw=800)
8.茹で上がった1を加え、ゆで汁で調整し、塩加減を見る ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/8e/d4/j/o0640048015423075589.jpg?caw=800)
9.器に盛り付ける ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/98/c6/j/o0640048015423075601.jpg?caw=800)
10.パセリ、パルメザンチーズを振る ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/93/ef/j/o0640048015423075641.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/3b/c7/j/o0640048015423075659.jpg?caw=800)
前日使った芽キャベツとカブを使い、ナス、椎茸、ミニトマトを加え、春を
感じる香り溢れるパスタに仕上げてみました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/a9/60/j/o0640048015423075682.jpg?caw=800)
旦那さん、「(・∀・)ウン!! これは美味しいね。最高!」と、ヒット⚽GET
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
「春香る具だくさんパスタ」と名付けたのも旦那さん
![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/4e/4b/j/o0640048015423075526.jpg?caw=800)
本日のワインは、スペイン産赤ワイン🍷
エチケット(ラベル)も、お洒落です!(o^―^o)ニコ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240408/10/usausa38/d4/0e/j/o0640048015423075542.jpg?caw=800)
黒系果実、ジャム、乾燥イチジクなどのアロマに、ローズマリーの風味。
非常に濃厚でスパイシーな余韻が楽しめるフルボディ🍷
最後まで見て頂き、ありがとうございました
![リボン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/169.gif)
![グリーンハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/510.png)
![人気ブログランキング](https://blog.with2.net/img/banner/m04/banner_br_tulip.gif)
人気ブログランキング
みなさまの応援が励みになります♪
(^ー^)ノクリック応援
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
よろしくお願い致します![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
![びっくりマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/611.png)
![花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/663.png)
![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
![びっくりマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/611.png)
![花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/663.png)