<材料> ２人分
玄米ご飯 ２杯分
ニンジン ２０g
にんにくみじん切り １かけ
生姜みじん切り １/２かけ分
[a]
卵白 ４個分
塩、胡椒 各少々
黒ゴマ 大さじ１
[b]
創味シャンタン 小さじ１
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
オイスターソース 大さじ１
ネギ小口切り 適量
紅生姜、シークワーサー 各適宜
<作り方>
１．ニンジンは、５mm角に切る
２．フライパンに、油大さじ１とにんにく、生姜のみじん切りを入れ、
弱火で香りを出す ↓
３．１を加えて炒める
４．[a]を混ぜ合わせる ↓
５．具をよけ、油小さじ２を足し、４を入れ、その上に玄米ご飯をのせ
素早く混ぜ、[b]で味を付ける ↓
６．ネギを加える ↓
７．丸い器に、６をネギが外側に出るように入れて、皿に盛り、
紅生姜、シークワーサーを添える ↓
昨日紹介しています「カルボナーラ」を作った時に余った卵白。
何に使おうかな？と思い、チャーハンが閃きました。
卵白の白色には、黒ゴマが良く映えます。
にんにくだけで勿論いいのですが、生姜があったのと、よりヘルシーかなと
思い、にんにくの半量入れてみました。違和感なしです。
旦那さん、「これは美味しいチャーハンだね。良いね！」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、フリンジパンジーです。
濃い青紫色。フリフリが、可愛らしいのですよ！(o^―^o)ﾆｺ
こちらは、もう１つのフリンジパンジー。色合いが違います。
地植えで花壇に植えているパンジー。
実は、この前にビオラ３苗を育てているのですが、虫食いが多いです。
特に綺麗な黄色の方がやられています。
お花を育てると、虫や草との戦いになりますね。
温かくなると、草も随分と伸びています。また、草取りしましょう
長い記事、最後まで見て頂き、ありがとうございました
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