<材料> ２人分
白菜 １/２個
ウインナー １袋（９０g）
生姜 １かけ
[a]
水 １カップ
酒 大さじ２
醤油 大さじ２ １/２
塩 小さじ１/４
水溶き片栗粉 大さじ１
<作り方>
１．白菜は、５cm芯の長さに切り、芯の部分はさらに縦に１㎝幅に切る
２．ウインナーは、斜め切りにする
３．生姜は、千切りにする
４．フライパンに油と３を弱火で香りを出し、２を中火で炒める ↓
５．１の芯の部分を加えて炒める ↓
６．１の葉の部分を加え、全体を混ぜ炒める ↓
７．[a]を加え、蓋をして、３分蒸し煮にする
８．弱火にして、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、強火にして全体を混ぜ、
器に盛り付ける ↓
下関市の離島、六連島で作られた白菜を頂く機会があり、なんとも嬉しい、
冬野菜の頂き物でした。
何か、白菜メインにしてお料理出来ないかなと思い、丁度ウインナーがあり、
この２つで、とろみ煮を作ろうと思ったのです。
生姜を入れると、体も温まって、とてもヘルシーになります。
旦那さん、「なんともやさしい味付け。美味しいね。スープで温まる。」と、
ヒット
スープ感覚で食べられる、うさうさレシピお薦めの白菜メインの一品です
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