<材料> ２人分
サワラ（３枚卸） １尾（３５０g）
塩、胡椒、小麦粉 各適量
オリーブ油 大さじ１
オクラ ３本
すだち １個
青じそ ４枚
<作り方>
１．サワラは、１枚を３つに切り、塩、胡椒を振り、５分置く ↓
２．小麦粉を両面振り、余分な粉をはたく ↓
３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２を皮目から焼く ↓
４．縦半分に切ったオクラを加えて焼く ↓
５．サワラを裏返し、両面焼く ↓
６．器に盛り付け、赤いオクラ（生で食べられる）は輪切りにして添え
青じそ、すだちを添える ↓
正確には、９月１２日に作って頂いたサワラ料理です。
小ぶりのサワラながら、美味しさは極上
他の魚でも、同じ工程で、簡単に出来るので、魚のムニエル、お薦めです
この日は、赤ワインと共に頂きました。
どこの国のワインかは、ちょっと思い出せませんが、ムニエルに良く合い、
旦那さんからも、ヒット⚽出ましたよ
ワインは、ポテトチップスにも、ぴったり。
別腹で食べられますね！(⌒∇⌒)
１０月も、そろそろ終わりに近づいていますね。
秋が暑かったせいか、今時期が、とても心地よく感じます
みなさまは、いかがでしょうか
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