<材料> ２人分
卵 ３個
砂糖 小さじ１～２
塩 小さじ１/３
牛乳 大さじ２
コールラビ（葉） １本分
オリーブ油 大さじ１
<作り方>
１．コールラビ（葉）は、飾り用を残し、粗みじん切りにする
２．ボウルに、卵を割り入れ、砂糖、塩、牛乳を加えて混ぜ合わせ、
１を加え、混ぜる
３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２を流し入れる
４．菜箸で中央に向かって、混ぜながら焼く
５．ヘラで折りたたみ、器に盛る ↓
６．適宜切り、コールラビ（葉）を添える ↓
昨日紹介したサラダで使ったコールラビ。
葉っぱを有効利用しようと、オムレツの中に混ぜ入れてみました。
彩りも良くなり、今回のプレーンオムレツ、なかなかの美味しさでした。
「今日のお花」は、八重咲ジュリアンです。
一時は、枯れたのかな？と思っていたら、このピンク色は、咲きだしました。
蕾もあります。もう１苗の方は、枯れてしまい、影もありません（苦笑）
ジュリアンの隣に植えているヒューケラ「シャンハイ」。
お花が、可愛らしいです。切り花にも出来るので、一輪挿しで彩りを添えています。
さて、今日から６月ですね。
今年は、梅雨入りが早く、５月２９日のところが、多かったようですね。
じめじめした日が続くかと思いますが、心は晴れ晴れでいきましょう
今月も、よろしくお願いいたします
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