<材料> ２人分
ロメインレタス 4枚
コールラビ １/４個
きゅうり １本
ミニトマト ６個
蒸しサラダ豆 １/２袋
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オリーブ油 大さじ１
ハーブソルト 小さじ１/２
<作り方>
１．ロメインレタスの茎の部分は、細切りにし、残りは飾り用にする
２．コールラビは、皮を厚めに剥き、一口大の薄切りにする
３．きゅうりは、ピーラーで縞模様に削り、乱切りにする
ミニトマトは、半分に切る
４．器に、１の飾り用を敷き詰め、残りの１～３を盛り付ける
５．サラダ豆を散らし、オリーブ油、ハーブソルトを振りかける ↓
先日開催された、「わんぴく。」で、買って来たお野菜を使って、新鮮サラダ。
イッタラカステヘルミのプレートを取り皿にし、涼し気に味わいました。
野菜販売のあやさいの野菜は、ほんと、新鮮です。
ロメインレタスの歯応えがしっかりとしていて、きゅうりは、萩市見島産。
コールラビは、紫色と白色とあります。今回は、白色を使っています。
カブのような食感があり、とても美味しいです。
真ん中の葉は、コールラビ。彩りに添え、そのまま食べました。
ハーブソルト、海塩、バジル、レモングラス、ローリエ、セイジ、ローズマリー入り。
サラダのドレッシングとしても使えますし、便利です。
頂く途中、味変で、酢など使うと、より、ヘルシーですよ。
旦那さん、「新鮮な野菜は、美味しいね。ハーブソルトも良いね。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、ミリオンバンブーです。
丁度、ここへ入れていたサボテンが枯れてしまい、探していたのです。
ミリオンバンブーを育てるのは、初めてです。
ダイソーは、サボテンや多肉植物、観葉植物などが、充実しています。
ミリオンバンブーは竹のような見た目をした観葉植物ですね。
風水でも開運や金運を呼ぶ植物と好まれているようです。
５月も、今日が最終日。GWもあったりして、お出かけや旅行に行かれた方も、
多いかなと思います。私も、楽しい月になりました。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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