<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚（３００g)
塩麹 大さじ１ １/２
マッシュルーム ４個
ミニトマト ３個
[a]
オリーブ油 １００cc
にんにく（チューブ） ５cm
赤唐辛子 １本
塩 一つまみ
レモンバーム（自家製） ４枝
<作り方>
１．鶏肉は、一口大に切り、塩麹をまぶして揉みこみ
冷蔵庫に２時間置く
２．マッシュルームは、縦半分に切る
３．ストウブ鍋に、[a]を入れ、弱火で香りを出す ↓
４．１を入れ、中火で１～２分加熱し、２を入れ、弱火で
７分加熱する ↓
５．ミニトマトを入れ、塩を加える
６．食卓に出し、レモンバームを添える
ストウブ ココットラウンド14cmで、アヒージョを作りました。
ココテンと言って、ココットラウンド10cmは、人気があって、
それを使うと、１人分ずつ、２つのココテンで作れますが、まだ、
私には、買う勇気がありません！(^^ゞ
旦那さんと、白色のココット皿に取り分けます。
「アヒージョ美味しい。ワインにも良く合う。」とヒット⚽GET
おつまみの「れんこん唐揚げちぎり」を、旦那さんが入れました。
「これ、凄く合うよ。」と、私も食べてみたら、確かにいける。
食パンをトーストして、また、浸ける。これは、バケットで、よく
やりますよね。長く浸すと、これが、もう、たまらない美味しさに。
吃驚した事に、旦那さんより、パンにホームラン⚾⚾⚾
今回、むね肉に塩麹をまぶしたので、パサつき感も、全く無くて、
満足の仕上がりになりました。
「今日のお花」は、ネモフィラです。
花壇に、溢れんばかりに、咲いてきました。これは、雨が降る前。
先日降った雨に打たれたネモフィラは、少し傷んでいました。
それにしても、可愛らしい表情です。種取りが出来たら、来年も、
また会えますね！(*^▽^*)
GWが始まり、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、ちょっとお出かけしたいなと思っています！
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました
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