<材料> ２人分
メバル（下処理済み） ２匹
コンニャク １枚
[a]
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
醤油 大さじ３
水 １/２カップ
生姜 １かけ
<作り方>
１．コンニャクは、スプーンで一口大に切り、鍋の湯で
２～３分茹でて臭みを取り、ざるにあげる
２．メバルは、水分をふき取り、上になる方に包丁で、
切り目を２本入れる
３．生姜は、飾り用に１/３かけ千切りにして水にさらす
残りは、薄切りにする
４．鍋に[a]と３の薄切り生姜を入れて中火にかけ、沸騰したら
２を加え、スプーンで煮汁を魚にかける ↓
５．１を加え、落し蓋をして、１０～１５分、弱火で煮る ↓
６．器に盛り付け、３の千切り生姜の水分を拭いて、魚の上に
添える ↓
頂き物の魚は有難いです。新鮮なメバルを煮つけにしました。
丁度、コンニャクがあったので、良かったです。
煮汁が少なかったので、アラビアアベック24hの器に盛っても
良いなと、このお皿を選びました。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん 良い味、付いてるね。メバル、
美味しい。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、ラベンダーです。
２つの種類を育てていて、こちらは、ラバンディン系のよう。
上の料理写真にも、写っています。
最初は、薄紫色ですが、数日経つと、黒っぽい色が見えて来ます。
これは、１０日位前に撮ったラベンダーで、今では、花盛りに
なって来ています。
香りも良く、好きな花の一つです！(*^▽^*)
今日から５月なのですね。GWに入ると日にち感覚がなくなる。
旦那さんは、１～５日が連休となります。
２つ予定があり、楽しみです。あとは、家に居ますよ。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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