<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚（３５０g）
塩、胡椒 各適量
玉ねぎ １個
[a]
オリーブ油 大さじ１
GABANクミン＜ホール＞ 小さじ１
GABANマスタードシード＜ホール＞ 小さじ１/２
GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ１
にんにく、しょうが（チューブ） 各小さじ１/２
[b]
水 １カップ
コンソメ １個
GABANシナモンスティック １本
GABANガラムマサラ 小さじ１/２
玄米ご飯 ２杯分
【焼き野菜】
カボチャ １００g
GABANシナモンシュガー 適量
ナス １本
エリンギ ２本
トマト （中）１個
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
オリーブ油 大さじ２～３
レモンバーム（自家製） ６枝
<作り方>
１．鶏肉は、一口大に切り、塩、胡椒を振り、５分置く
玉ねぎは、粗みじん切りにする
２．鍋に、オリーブ油と[a]を弱火で香りを出す ↓
３．１の玉ねぎを加え、透き通る位まで炒め、ターメリックを
加えて、中火で炒め、にんにく、しょうがを加える ↓
４．[b]の水、コンソメ、シナモンスティックを半分に折って
加える ↓
５．蓋をして、中火で７～８分煮て、蓋を開けてかき混ぜ
弱火で１０分煮る ↓
６．ガラムマサラを振り入れ、スープカレーの出来上がり
７．フライパンに、オリーブ油大さじ１を熱し、５mm幅に切った
カボチャ、ナス、エリンギを焼き、カボチャ以外は塩、胡椒を振る
皿に取り出し、カボチャはシナモンシュガーを振る ↓
８．トマトを１cm幅に切り、７と同様に焼く ↓
９．ココット皿に、６を入れ、器に玄米ご飯を盛る ↓
１０．７，８を盛り付け、レモンバームを添える ↓
「ハウス食品×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画に、
参加していいます。
GABANスパイス13種を、モニタープレゼントされました。
クミン＜パウダー＞＜ホール＞
カルダモン＜パウダー＞＜ホール＞
ターメリック＜パウダー＞、コリアンダー＜パウダー＞
レッドペパー＜パウダー＞、マスタードシート＜ホール＞
クローブ＜ホール＞、シナモンスティック（セイロンシナモン）
ハウススパイスさんより頂いた
特選本香り＜生しょうが＞、特選本香り＜生にんにく＞使用。
今回使用したGABANスパイスは、
クミン＜ホール＞、ターメリック＜パウダー＞、マスタードシート
＜ホール＞、シナモンスティック（セイロンシナモン）、ガラムマサラ。
カレールーを使わずに作るスパイスカレーは、スパイスの組み合わせ、
量などを考えながら、料理していく、その過程にワクワク感あり。
彩りの良い野菜を焼いて、玄米ご飯に乗っけ、スープカレーと共に
頂く美味しさを感じました。
旦那さん、「おぅ！これは、また新しい味だね。美味しいよ。」と、
ヒット⚽出ました。
食後、廊下に出た時に、凄くよい匂いが漂いました。
あれは、何のスパイスだろう？と、ちょっと不思議でしたよ。
ハウス食品さま、レシピブログさま、有難うございます。
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