<材料> ２人分
卵白 ２個分
全卵 ２個
[a]
砂糖 小さじ２
塩 小さじ２/３
シナモンシュガー 適量
蒸しサラダ豆 １/２袋
青じそ ２枚
ミニトマト ３個
<作り方>
１．卵白、全卵を混ぜ合わせ、[a]を加え、さらに混ぜる
２．蒸しサラダ豆を加えて、全体に混ぜる
３．小さ目のフライパンに油大さじ１を熱し、２を流し入れ
中火で、スクランブルエッグを作るように火を通す
４．器に、青じそ、ミニトマトを盛り、３を盛り付ける ↓
前日の夕食に、卵黄を使い、卵白が余ったので、全卵を足し、
スクランブルエッグにしてみました。
蒸しサラダ豆を入れると、栄養面でも良いし、彩りも良くなる
いつも常備している食材です。
旦那さん、「甘さが良いね。シナモン？」って聞いてきました。
「そうそう、シナモンシュガー入れたの。」と私。
シナモンシュガーを使ったので、砂糖控えめにしています。
ヒット⚽出たのですよ。まあ！嬉しい。こんなに簡単で！(^^ゞ
「今日のお花」は、よく咲くスミレです。
チューリップの球根を植えた後に、４苗植えたのが、こんなに
大きくなっています。
そろそろ、スミレ、終わりになりそうです。
チューリップは、花を切り、葉が黄色くなったら、球根を掘り
上げようと思っています。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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