<材料> ２人分
茹でたけのこ ３００g
だし汁 ２００～２５０cc
米 ３合
醤油 大さじ３強
砂糖 大さじ２強
酒 大さじ１強
塩 小さじ２/３
<作り方>
１．米は洗って、３０分～１時間位、浸水させておく
２．たけのこ根元は、５～６mm幅のいちょう切り
穂先は、縦に２～３等分に切る
３．鍋に、[a]を煮立たせ、１を加える ↓
４．中火で１０分煮て、粗熱が取れるまで冷ます ↓
５．１の米の水分を切り、炊飯器に入れる
４の具材をざるにあげ、煮汁を加えて、３合の目盛りまで
だし汁を足し、４のたけのこを乗せる
６．５を普通に炊く ↓
近所の方より、茹でたての筍を頂き、大好物の私は、大喜び！
すぐに水に浸けました。たけのこご飯に使う分だけ残し、後は
冷蔵庫へ。毎日、水を変えると良いですね。
旦那さん、「美味しい～！やっぱり、良いね、季節のもの。」と、
ヒット⚽出ましたよ
実は、油揚げ入れたかったのですが、丁度切らしていて、それなら
筍１つで、存在感のある、たけのこご飯を作ろうと思ったのです。
きんぴら用にと、細切りにした筍も、一緒に頂いたので、この日は
たけのこづくしの夕飯でした！(*^▽^*)
「今日のお花」は、ガーデンシクラメンです。
３色が、とても綺麗に咲いています。２苗は、２年前のもの。
白色のパンジーと寄せ植え。読者のみなさんから、アドバイス
頂き、摘心して育て、こんなに大きくなっています。
ブログを読んで頂き、コメントを頂くと、とても嬉しいです。
お料理も、「作ったよ。」とお聞きすると、これは、もう、私、
大喜びしています！ヽ(*^^*)ノ
今日も、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました
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