<材料> ２人分
生サケ切り身 ２５０g
塩、胡椒 各適量
小麦粉 適量
舞茸 ２/３パック
玉ねぎ ７０g
[a]
柚子胡椒 小さじ１/４
酒 大さじ２ ２/３
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１ １/３
ネギ小口切り 適量
<作り方>
１．サケは、一口大に切り、塩、胡椒を振り、小麦粉をまぶす
２．舞茸は、一口大に手でちぎる
３．玉ねぎは、粗みじん切りにする
４．フライパンに、油を中火で熱し、１を皮目から焼く ↓
５．両面こんがり焼いたら、皿に取り出す ↓
６．油を足し、２の舞茸を中火で炒め、香りを出す ↓
７．３の玉ねぎを加え、透明感が出たら、[a]を加え、とろみが
出たら、５を戻し入れて絡める ↓
８．器に盛り付け、ネギを散らす ↓
お料理番組を見ていたら、サケを使った料理で、きのこは椎茸を
使われていました。
丁度、サケと舞茸があったので、参考にして、作ってみました。
旦那さん、「このサケ、凄く美味しいね。味付けも良いよ。」と、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
「今日のお花」は、よく咲くスミレ。
この土の下には、チューリップの球根があり、その上に植えた
すみれが、花盛り。
後ろ側に、にょきっと出ているのは、アリウム１０球。
白色は、２苗植えていて、清楚な感じで、素敵です。
後ろ向きに、４つ花が咲いていますよ(笑)
「パイナップル」と言う名前の、よく咲くスミレです。
もう１色、黄色に青色が入った同種類を植えています。
また、紹介できればと、思っています。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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