<材料> ２人分
豚しゃぶ肉 ２００g
椎茸 ５個
大根 １０cm
ニンジン ７cm
キャベツ １/６個
豆腐 １/２丁
油揚げ ４枚
春菊 １袋
[a]
水 １２００cc
だし昆布 （１０cm角）２枚
醤油 大さじ４
酒、みりん 各大さじ１ １/２
生姜すりおろし 大さじ３
千切り生姜 １/２かけ
<作り方>
１．鍋に、[a]の水と昆布を入れ、３０分置いて、火にかける ↓
２．沸騰する食前に、昆布を取り出し、残りの[a]を加える ↓
３．適宜切った、大根、ニンジン、椎茸を加える ↓
４．適宜切った、キャベツ、豆腐、油揚げを加える ↓
５．具材が煮えてきたら、千切り生姜を散らす ↓
６．豚肉を、２～３つに切って、器に盛る ↓
７．６を広げるように入れ、春菊を加える ↓
以前から、冬になると、よく作っていた、ショウガ鍋。
体が、ポカポカして来ます。
今回は、生姜のすりおろしを、だし汁に加え、仕上げに、千切りを
加えての、W使いにしてみました。
〆には、お餅を入れて食べ、大満足！
旦那さん「これは、美味しいし、あったまるね。」と、ヒット⚽GET
これからの季節、お薦めのお鍋です。IHヒーターで作っていますが、
土鍋も、良いですよね。
白菜がなかったので、キャベツで代用しています。
「今日のお花」は、お休みしますね。
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