<材料> ２人分
豚挽き肉 ２００g
じゃがいも （小玉）３００g
玉ねぎ １個
ニンジン １本
[a]
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
酒、みりん 各大さじ１
<作り方>
１．生姜は、皮付きのまま、みじん切りにする
２．じゃがいもは、皮付きのまま、乱切りにし、水にさらす
３．玉ねぎは櫛形 ニンジンは乱切りにする
４．ストウブ鍋に油と１を入れ、弱火で香りを出す ↓
５．豚肉を加えて、中火で炒める ↓
６．肉の色が変わったら、[a]を加え、味を馴染ませる
７．２，３を加え、全体に汁と絡めるように混ぜる ↓
８．蓋をして、弱火強で、２０分煮込む ↓
オイシックスで、お気に入りなのが、館ヶ森の豚挽き肉。
今回は、肉じゃがを、この豚肉で、作ってみました。
ストウブ鍋は、そのまま、食卓に出して、取り皿に入れて、
頂きました。
これまで作った肉じゃがの作り方の工程と違うところは、
工程６ 肉の色が変わったら、[a]を加え、味を馴染ませる
野菜を入れる前に、調味料を豚肉に絡ませています。
しっかり、豚肉に味がしみていたように思います。
旦那さん、「うんまい！」と言い、ヒット⚽GET
生姜の風味も、良かったよう。生姜も、合いました。
「今日のお花」、今日は、お休みします。また、次回！
最後までお読みいただき、ありがとうございます🎵
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