<材料> ２人分
ピーマン ８個
玉ねぎ １/２個
鶏むね肉 ２００g
塩、胡椒 各適量
片栗粉 大さじ１～２
[a]
酒 大さじ２
醤油 大さじ１ １/２
創味シャンタン 小さじ２/３
水 小さじ２
<作り方>
１．ピーマンは、縦半分に切り、種を取り、５mmくらいの
細切りにする
２．玉ねぎは、薄切りにする
３．鶏肉は、細切りにし、塩、胡椒を振り、片栗粉をまぶす
４．フライパンに油を入れて、３を中火で炒める ↓
５．１，２を加え、しんなりするまで炒め、[a]を加えて
水気がなくなるまで、炒める ↓
６．器に盛り付け、取り皿に入れて、頂きます ↓
ご近所さんに頂いたピーマン。
自家製のお野菜って、味が濃くって、美味しいです。
今回は、むね肉とソテーにしてみました。
旦那さん、テーブルを見て、「青椒肉絲？」って、聞きました。
私、「違うよ。ピーマンとむね肉のソテー。」
鶏肉が美味しいと、ヒット⚽GET
むね肉に、片栗粉をまぶした効果かなと、思います。
ピーマンとも、良く合いました。玉ねぎは、アクセントになります。
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