<材料> ２人分
豚バラブロック肉 ２００g
ゴボウ ２００g
ゆで卵 ３個
生姜 １かけ
水 １ １/２カップ
にんにくにおわずまろやかぽん酢 １/２カップ
[a]
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ２
<作り方>
１．ゴボウは、皮をこそげ、５cm長さに切り、太いものは
縦半分に切り、水にさらす
２．豚肉は、縦半分に切り、さらに４等分に切る
３．フライパンに、油小さじ１を熱し、２を中火で焼く ↓
４．裏面も焼き、程良い焼き色がつくくらいまで焼く ↓
５．１を豚肉の隙間に加えて、炒める ↓
６．水を加えて、強火にし、薄切りにした生姜を加え、
煮立ったら、アクをすくう ↓
７．ぽん酢、[a]を加え、中火にして、ゆで卵を加え、汁気が
なくなるまで、落し蓋をして煮る ↓
８．器に、豚肉、ゴボウを盛り付け、ゆで卵を添える ↓
みつもち豚バラブロック、ゴボウを、オイシックスで揃えていて、
この、お料理を作ろうと思っていました。
下の「にんにくにおわずまろやかぽん酢」、友達から貰った貴重で
吃驚美味しいぽん酢、こちらも、是非使おうと、スタンバイ。
九州・博多発のぽん酢、これは、もう、最高の味付けになります。
豚肉とゴボウの盛り付け方を、２つのお皿で、変えてみました。
添えた生姜も、味がしみています。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん これは、美味しいね。うん！」と、
言いながら、ホームラン⚾⚾⚾と
滅多に出ないホームラン。これには、嬉しかったです！
後片付けも、軽やかに出来ましたよ(笑)
ご家庭にあるぽん酢で作られる場合は、みりん、酒などの調味料と
チューブのにんにくを少量入れられるのも、良いかなと思います。
最後まで見て頂き、ありがとうございます🎵
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