<材料> ２人分
小松菜 １袋
油揚げ １枚
椎茸軸（乾燥） １袋
水 １．５カップ
[a]
みりん 大さじ１ １/２
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１
<作り方>
１．椎茸軸と水を入れて戻す ↓
２．小松菜は、４cm長さに切る
３．油揚げは、５mm幅の短冊切りにする
４．鍋に１と[a]を入れ、中火にかける ↓
５．３を加えて、１～２分煮る ↓
６．２の軸、葉の順に入れ、２～３分煮る ↓
７．煮汁ごと、器に盛り付ける
母に、椎茸軸が、パックに入ったものを貰ったのです。
そのまま、お茶としても、飲めるようですが、今回は、小松菜と
煮浸しにしてみました。
旦那さん、「これ、椎茸の軸が、凄く美味しいね。」とヒット⚽GET
素朴な味わいとヘルシーさが、たまりません！(*^▽^*)
母手作りの椎茸軸を使ったお料理。３月初旬に帰省した時のもの。
切り干し大根、蒟蒻、ちりめんじゃこが入っていて、美味しかったな。
何か一品作って持っていてくれる事に、感謝！
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