<材料> ２人分
銀ヒラス（シルバー） ２切れ
玉ねぎ １/４個
ニンジン ３０g
舞茸、しめじ 各１/３パック
酒 大さじ１
バター １０g
<作り方>
１．玉ねぎは薄切り、ニンジンは細切りにする
２．舞茸、しめじは小房に分ける
３．クッキングシート（またはアルミホイル）を広げ
１を乗せる ↓
４．銀ヒラスを乗せ、回りに２を敷く ↓
５．酒を振りかけ、バターを乗せ、クッキングシートで包み
両端をキャンディーのように包む ↓
６．フライパンに水を１cm入れ、沸騰したら、５を入れ
中火で４分、弱火にして７分、蓋をして蒸し焼きにする ↓
７．そのまま、器に盛り付け、開いて頂きます
オイシックスのシルバー（銀ヒラス）は、熟成されたもので、
そのまま使えますが、白身魚などで作る場合は、塩を振ると、
同じように作れます。
クッキングシートを使いましたが、アルミホイルでも、大丈夫。
いつもは、フライパンで焼くだけの銀ヒラスが、今回は、少し、
手をかけたお料理に変身です。
とは言え、簡単に作る事が出来ます！(*^▽^*)
旦那さん、「これは、美味しいよ。ヒット⚽」ですって
試行錯誤のお料理ですが、バリエーションが広がると、何だか、
楽しいものですね！
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