<材料> ４人分
春雨 ３０g
わかめ（乾） ３０g
きゅうり １本
ニンジン １０g
卵 ２個
砂糖 小さじ１ １/２
塩 小さじ１/３
[a]
酢、だしまろ酢 各大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１～２
白炒りゴマ 大さじ１
<作り方>
１．卵を溶き、砂糖、塩を入れて混ぜ、フライパンに油を熱し
流し入れ、スクランブルエッグを作り、皿に取り出す
２．春雨は、熱湯で３分茹でて、冷水に取り、ざるにあげて
水分を切る
３．わかめは、たっぷりの水で戻す
４．きゅうりは、縦半分に切り、斜めに薄切りにし、塩を振る
ニンジンは、いちょう切りの薄切りにし、塩を振る
５．ボウルに、[a]を混ぜ、２～４を加えて和える
１を加えて混ぜ、白ゴマを振る
iittala カステヘルミ ボウルを、友達から貰ったその日、前日に作った
春雨とわかめの酢の物を、盛り付けたのです。
良い感じ。夏っぽく、涼し気です。大満足！o(*^▽^*)o~♪
作った日には、美濃焼の器に盛り付けました。
和な雰囲気で、こちらも、マッチします。
春雨やわかめなどの乾物は、先日紹介した切り干し大根と共に、
お役立ちしてくれます。作り置きおかずにもなります。
旦那さん、「これは、ヘルシーで良いね。味も決まってる。」と
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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