<材料> ２人分
サニーレタス ３～４枚
きゅうり １本
ミニトマト ３個
[a]
マヨネーズ 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
おろし生姜 小さじ２
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１/２
<作り方>
１．レタスは、かたいところは、細切りにし、残りは手でちぎる
２．きゅうりは、半分斜め切りにし、残りは細切りにする
３．ミニトマトは、縦４等分に切る
４．[a]を混ぜ合わせ、ドレッシングカップに入れる
５．１、２、３を器に盛り付け、４をかけて頂きます
オーロラソースをイメージしながら作る途中、新生姜を入れると、
より、ヘルシーになる？と、作ってみました。
黄色い縁のサラダボウルは、私の器。下関市の陶芸家 藤本剛さん作。
器選びも、楽しみの一つです。お料理の最後の仕上げ！
きゅうりとニンジンを、塩麹に漬けてみました。
１日で漬かるので、とっても便利。ヘルシーは、嬉しい。
さて、４連休。みなさま、いかが、お過ごしでしょう？
我が家は、暦通りで、今日は、旦那さん、お仕事です。
新型コロナウイルスも、全国的に広がって来ていますね。
具体策が示されないのは、不安の一つでは、ないでしょうか。
希望の見える、そんな日常を望みます。
人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪
