<材料> ２人分
豆腐 （絹３個組）のうち２個
ネギ小口切り １本分
生姜 １かけ
[a]
水 大さじ３
醤油 大さじ４
片栗粉 小さじ１
<作り方>
１．豆腐は、２cm角に切り、バットの上にペーパータオルを
敷いて並べ、全体にくるんで１５分置く ↓
２．生姜は、千切りにする
３．フライパンに油を中火で熱し、２とネギを入れて焼く ↓
４．フライパンの中央を空けて、１を加える ↓
５．そのまま２分焼き、上下を返して、１分焼く ↓
６．豆腐に焼き色がついたら、[a]を回し入れ、上下を返しながら
とろみがつくまで炒め、器に盛り付ける
お豆腐がメインなお料理、新聞レシピに乗っていて、アレンジし、
作ってみました。
私は小口切りのネギを使いましたが、新聞レシピでは、長ネギ１本
また、お豆腐は絹ごし豆腐１丁でした。
ご家庭にあるもので、良いかなと思います。
旦那さん、「これは、豆腐のアイデア料理だね。」とヒット⚽GET
新聞にも、興味深いお料理が載っていますね。(*^▽^*)
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