![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/b9/52/j/o0440033014767949545.jpg?caw=800)
<材料> 2人分
豆腐 (絹3個組)のうち2個
ネギ小口切り 1本分
生姜 1かけ
[a]
水 大さじ3
醤油 大さじ4
片栗粉 小さじ1
<作り方>
1.豆腐は、2cm角に切り、バットの上にペーパータオルを
敷いて並べ、全体にくるんで15分置く ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/74/65/j/o0440033014767949147.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/0e/80/j/o0440033014767949215.jpg?caw=800)
2.生姜は、千切りにする
3.フライパンに油を中火で熱し、2とネギを入れて焼く ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/ae/72/j/o0440033014767949271.jpg?caw=800)
4.フライパンの中央を空けて、1を加える ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/5f/33/j/o0440033014767949305.jpg?caw=800)
5.そのまま2分焼き、上下を返して、1分焼く ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/d7/89/j/o0440033014767949342.jpg?caw=800)
6.豆腐に焼き色がついたら、[a]を回し入れ、上下を返しながら
とろみがつくまで炒め、器に盛り付ける
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/62/16/j/o0440033014767949601.jpg?caw=800)
お豆腐がメインなお料理、新聞レシピに乗っていて、アレンジし、
作ってみました。
私は小口切りのネギを使いましたが、新聞レシピでは、長ネギ1本
また、お豆腐は絹ごし豆腐1丁でした。
ご家庭にあるもので、良いかなと思います。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200602/11/usausa38/93/42/j/o0440033014767949644.jpg?caw=800)
旦那さん、「これは、豆腐のアイデア料理だね。」とヒット⚽GET
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新聞にも、興味深いお料理が載っていますね。(*^▽^*)
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