<材料> ２人分
新じゃがいも （大）２個
タマネギ ３/４個
豚角切り肉 １２０g
塩、酒 各適量
ゆで卵 ３個
[a]
醤油、みりん、酒 各大さじ２
砂糖 大さじ１
水 １，５カップ
<作り方>
１．豚肉は、一口大に切り、塩、酒で下味をつけ、５分置く
２．じゃがいもは、皮付きのままよく洗い、乱切りにして
水にさらす
３．タマネギは、櫛形に切る
４．フライパンに油を熱し、１の水分を拭いて加え、中火で焼く ↓
５．２の水分を拭いて加え、炒める ↓
６．３を加え、炒める ↓
７．[a]を加え、強火弱にし、沸騰したら、中火にして、蓋をし
煮汁が半分になるまで煮る ↓
８．ゆで卵を加え、煮汁がなくなる位まで煮る ↓
（途中、ゆで卵に煮汁をかける）
９．器に盛り付け、ゆで卵１個を半分に切り、盛り付ける ↓
買い物に行かずに、家にある材料で作りました。
豚角切り肉は、ポークカレーを作ろうと、冷凍保存していたもの。
新じゃが、新玉ねぎの美味しい季節、煮込み料理にする事に。
名付けて、「新じゃがと豚肉の角煮風」の完成です。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん 味付けが良いね。」と、ヒット⚽
(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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